Varietal Cabernet 2022 Faustino VII 0,75l

Der Faustino VII Varietal – Cabernet Sauvignon ist ein moderner, gut strukturierter Rotwein aus dem renommierten Rioja-Haus Faustino, der mit Klarheit, Rebsortencharakter und Herkunftsbezug überzeugt
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet dominieren fruchtige Aromen: schwarze Johannisbeere (Cassis), reife Pflaume und Schattenmorelle stehen im Vordergrund. Daraus steigen Nuancen von Granatapfel und dunkler Kirsche empor, begleitet von feinen Vanille-, Kaffee- und Röstaromen, die auf den Ausbau im Holz hinweisen, sowie dezenten Würznoten. Die Frucht bleibt klar und präsent, ohne überlagert zu wirken. (Faustino gibt für die 2022er Version 14 % Alkohol an und beschreibt Aromen reifer roter Früchte, unterstützt durch süßliche Noten und Ausgewogenheit zwischen Frucht und Eleganz.)

Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und klar strukturiert: Die Frucht ist geschmeidig und frisch, getragen von reifen, gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Rückgrat verleihen. Die Säurestruktur sorgt für eine belebende Spannung, ohne aufdringlich zu sein. Der Ausbau in Holzfässern rundet das Profil mit sanften Röstaromen und dezenter Würze ab, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Der Abgang ist harmonisch und mittellang mit einem wiederkehrenden Spiel aus dunkler Frucht, sanften Gewürzen und einer dezenten Holznote.

Faustino, ein familiengeführtes Weingut mit langer Tradition, stellt mit dieser Varietal-Serie eine klare, sortentypische Linie vor, die den regionalen Charakter mit moderner Stilistik verbindet – eine Philosophie, die sich hervorragend mit Eurem Ansatz bei Apropos Wein deckt.

Als Speisebegleitung eignet sich dieser Cabernet Sauvignon besonders gut zu Gerichten mit gehaltvollen Aromen: gegrilltes oder kräftig gebratenes Rindfleisch, Lammkoteletts, Reh oder Wild in leichter Sauce. Auch zu intensiv gereiftem Hartkäse oder Eintopfgerichten mit Tomaten, Kräutern und dunkler Würze kann er spannende Verbindungen eingehen.

Mit dem Faustino VII Varietal – Cabernet Sauvignon ergänzt Ihr Euer Sortiment um einen klaren, ausdrucksstarken Cabernet, der Herkunft, Rebsortencharakter und zeitgemäße Eleganz verbindet – ideal für Weinliebhabende, die Wert auf Stil, Tiefe und echte Ausdruckskraft legen.