Volnay 1er Cru 2022 Clos de la Chapelle 0,75l

Mit dem Volnay 1er Cru Clos de la Chapelle 2022 präsentieren wir Ihnen eine echte Rarität aus dem Burgund: einen Monopole-Wein, der exklusiv aus der gleichnamigen, historischen Einzellage stammt. Dieser Wein verkörpert die Seele von Volnay wie kaum ein anderer und steht für höchste Eleganz, Finesse und handwerkliche Präzision – Werte, die wir bei Apropos Wein als familiengeführtes Unternehmen seit über 29 Jahren ebenso hochhalten. Der Jahrgang 2022, geprägt von reichlich Sonnenschein, verleiht diesem Pinot Noir eine wunderbare aromatische Tiefe, ohne dabei die klassische Frische und die feingliedrige Struktur seines Terroirs zu verlieren.

Bereits im Glas entfaltet dieser Premier Cru ein verführerisches und vielschichtiges Bouquet, das Kenner sofort in seinen Bann zieht. Die Nase wird verwöhnt von intensiven Aromen reifer roter Kirschen und wilder Himbeeren, die von der für diese Lage so typischen floralen Note von Veilchen und Rosenblättern begleitet werden. Hinzu gesellen sich feine würzige Nuancen von Sandelholz und ein Hauch von Vanille, die aus dem sorgsamen Ausbau resultieren. Es ist ein Duftbild, das zum Verweilen einlädt und mit etwas Luft im Glas stetig neue Facetten preisgibt, wobei die warme Charakteristik des Jahrgangs für eine charmante Offenheit sorgt.

Am Gaumen zeigt der Clos de la Chapelle dann seine wahre Größe und rechtfertigt seinen Ruf als Wein von „Spitze und Anmut“. Er ist kein lauter, wuchtiger Vertreter, sondern besticht durch beeindruckende Präzision und Harmonie. Die Textur ist ausgesprochen seidig und schmeichelnd, getragen von feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen, aber niemals beschwerend wirken. Der kalkhaltige Boden der Monopole-Lage sorgt für eine deutliche, fast steinige Mineralität, die die reife Frucht des Jahrgangs wunderbar ausbalanciert. Das Finale ist langanhaltend, vibrierend und von einer spannungsgeladenen Mischung aus Fruchtschmelz und mineralischer Frische geprägt.

Hinter diesem außergewöhnlichen Wein steht die Domaine Clos de la Chapelle, die unter der Leitung von Mark O’Connell zu neuen Höhen geführt wurde. Mit einem strikten Fokus auf biologischen und biodynamischen Anbau sowie extrem niedrigen Erträgen entstehen hier Weine, die unverfälschte Abbilder ihrer Herkunft sind. Die Rebstöcke in dieser nur etwa einen halben Hektar großen Parzelle sind im Schnitt über 65 Jahre alt, was die natürliche Konzentration und Komplexität der Trauben fördert. Diese Hingabe zum Handwerk und der respektvolle Umgang mit der Natur spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir auch bei Apropos Wein leben: die stete Suche nach Weinen mit Charakter, Geschichte und Seele für unsere Kunden.

Als Speisenbegleiter erweist sich dieser Volnay 1er Cru als vielseitig und kultiviert. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, wie etwa einer krossen Entenbrust oder Taube mit einem leichten Trüffeljus. Ebenso passt er exzellent zu zartem Kalbsfilet mit Waldpilzen oder einer Auswahl an mittelkräftigen Käsesorten. Aufgrund seiner Jugend und des Potenzials dieses großen Jahrgangs empfehlen wir, den Wein in den ersten Jahren für ein bis zwei Stunden zu dekantieren, damit er seine volle Komplexität entfalten kann. Ein Burgunder für besondere Momente, der in jedem gut sortierten Keller seinen Platz finden sollte.

Domaine Clos de la Chapelle
Pommard