Zweigelt Zeitlos 2022 Bayer 0,75l

Der Zweigelt Zeitlos 2022 vom Erbhof Bayer ist ein Rotwein, dessen Name eine selbstbewusste Ansage ist – und er hält dieses Versprechen mit Bravour. Josef Bayer, der Winzer aus Donnerskirchen, hat mit dieser Cuvée (die zu 100 % aus Zweigelt besteht, aber verschiedene Ausbaustile vereint) einen Wein geschaffen, der sich keinen kurzlebigen Modetrends unterwirft. Er steht für beständige Qualität, Ruhe und Eleganz. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2022, der im Burgenland für vollreife Trauben sorgte, in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit fast schwarzem Kern und violetten Rändern. Das Bouquet ist ungemein verführerisch und tiefgründig: Es offenbart die volle Wucht der Zweigelt-Frucht mit Aromen von saftigen Herzkirschen, reifen Brombeeren und Weichseln. Doch der “Zeitlos” wäre nicht zeitlos, wenn da nicht mehr wäre: Durch den gekonnten Ausbau im kleinen Eichenfass (Barrique) gesellen sich edle Noten von dunkler Schokolade, feinem Nougat, Vanille und einer dezenten Röstaromatik hinzu, die dem Duft Komplexität verleihen, ohne die Frucht zu erdrücken.

Am Gaumen zeigt der Zweigelt Zeitlos 2022 seine ganze Harmonie. Er ist kraftvoll und körperreich, wirkt aber dank seiner unglaublich samtigen Textur niemals schwer. Die Tannine sind weich, süßlich und perfekt in den dichten Fruchtkörper integriert (“poliert”). Josef Bayer versteht es meisterhaft, die natürliche Würze des Zweigelts mit dem Schmelz des Holzes zu vermählen. Der Wein besitzt eine angenehme Frische, die für Trinkfluss sorgt, und mündet in einen langen, wärmenden Abgang, der an Kirschkompott und Kakao erinnert. Es ist ein Wein, der schon jetzt großen Genuss bereitet, aber auch das Potenzial hat, über viele Jahre hinweg zu reifen – eben zeitlos gut.

Als Speisebegleiter ist dieser Premium-Zweigelt die Idealbesetzung für die gehobene Fleischküche. Er ist der geborene Partner für den österreichischen Klassiker schlechthin: den Zwiebelrostbraten. Aber auch zu einem Rinderfilet, Wildgerichten wie Hirschgulasch oder einer knusprigen Ente passt er hervorragend. Wer es fleischlos mag, genießt ihn zu kräftigen Linseneintöpfen oder einer Platte mit gereiftem Bergkäse.

Hinter diesem Wein steht der Erbhof Bayer, dessen Geschichte bis ins Jahr 1741 zurückreicht. Der Name “Erbhof” ist hier nicht nur Dekoration, sondern Verpflichtung gegenüber den Vorfahren und dem Boden. Diese tiefe Verwurzelung in der Region Leithaberg und die Verbindung von jahrhundertealter Tradition mit modernem Qualitätsstreben sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst respektieren. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, schätzen wir Weine, die Bestand haben und nicht jedem Hype hinterherlaufen. Wenn wir Ihnen den Zweigelt Zeitlos 2022 empfehlen, dann als ein Stück burgenländische Rotwein-Identität – kraftvoll, edel und ausgewählt mit der Leidenschaft für das Echte, für die unser Haus steht.​