Giustino Bisol DOCG Superiore 2022 Ruggeri 0,75l

Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2022 von Ruggeri präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von venetischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Grüner-Apfel-, Williamsbirnen-, Weißpfirsich- und Zitrus-Aromatik, feiner Akazien- und Glyzinienblüten-Note, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalk-, Mergel- und Sandstein-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Schaumwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis platinhellgelben Farbe, brillant feinen grüngoldenen Reflexen und einer bemerkenswert feinen, seidig-anhaltenden Perlage anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Spitzen-Prosecco ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Äpfeln, reifen Birnen, weißem Pfirsich, spritzigem Zitrusabrieb, Grapefruitzeste, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Akazien- und Glyzinienblüten sowie zarten Hefe-, Kräuter- und Mineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, cremigem Mousseux und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Schaumwein fängt die faszinierende Finesse und das traditionsreiche Mikroklima der historischen Steillagen von Valdobbiadene im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen italienischen Spitzen-Prosecco-Genuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Schaumweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Mirabelle, spritzigem Limettenabrieb, Cantaloupe-Melone, feiner Mandelblüte und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Brioche- und Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalkmergel- und Sandsteinboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Glera mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, saftig-eleganten Textur, feiner Fruchtsüße-Balance und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische sowie samtig-feinperligem Mousseux glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Spitzenweingut Ruggeri aus Valdobbiadene, das von Giustino Bisol gegründet wurde und in der internationalen Weinszene als renommierte Qualitätsikone und Terroir-Spezialist für feingliedrige, präzise und mehrfach prämierte Spitzen-Schaumweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses monumentale Flaggschiff „Giustino B.“ gedeihen in den besten, historisch wertvollsten Steillagen rund um Valdobbiadene. Hier wurzeln die alten Glera-Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Mergel, Ton und mineralstoffreichem Sandstein geprägten Steilhängen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver Sonneneinstrahlung und den kühlenden Alpenwinden, was dem Schaumwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Valdobbiadene-Identität schenkt. Der Jahrgang 2022 bot in den Hügeln Venetiens ideale Bedingungen für eine perfekte, hochreife und konzentrierte Traubenqualität bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Ruggeri nach meisterhafter Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig verarbeitet, temperaturgesteuert vergoren und nach der aufwendigen Methode über viele Monate auf der Feinhefe im Drucktank gereift (Charmat Lungo), um die pure Natur, die dichte Frucht, die unvergleichliche Cremigkeit und das noble Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Schaumwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Frucht als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt festliche Aperitifs, feine Antipasti, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Austern, gebratenen Fisch, feine Krustentiere, Risotto ai Frutti di Mare, leichtes Geflügel, sommerliche Salate, milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für ganz besondere Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Ruggeri Giustino Bisol Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2022 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.