Chateauneuf Du Pape Aop 2021 Saint Cosme 0,75l

Der Châteauneuf-du-Pape AOP 2021 von Saint Cosme ist ein tiefgründiger, kraftvoller und zugleich fein balancierter Rotwein aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen der südlichen Rhône. Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem, undurchdringlichem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase ist dicht und vielschichtig: Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen werden begleitet von Noten getrockneter Kräuter (Garrigue), Lakritze, schwarzem Pfeffer, Leder, Veilchen und einem Hauch von Rauch und mineralischer Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2021 vollmundig und strukturiert, mit satten, aber geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einer hervorragenden Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Abgang ist lang, würzig und von einer dunklen Frucht getragen – ein Wein mit Format und Lagerpotenzial.

Die Cuvée basiert typischerweise auf einem hohen Anteil von Grenache, ergänzt durch Mourvèdre, Syrah und Cinsault, aus alten Rebstöcken auf kieselreichen Böden („galets roulés“) mit Lehm- und Sandunterlage, die das Mikroklima rund um Châteauneuf-du-Pape so einzigartig machen. Der Jahrgang 2021 war klimatisch kühler und ausgewogener als seine direkten Vorgänger – das kommt dem eleganten, klaren Stil dieses Weines sehr zugute.

Das Weingut Saint Cosme, unter der Leitung von Louis Barruol, hat seinen Sitz zwar in Gigondas, füllt aber auch außergewöhnliche Weine aus anderen Top-Lagen der Rhône ab – stets mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Handschrift des Hauses: tiefes Verständnis für das Terroir, nachhaltiger Anbau, spontane Vergärung und ein sensibler Holzeinsatz. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, teils neu, teils gebraucht, um Struktur und Komplexität zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken.

Als familiengeführter Weinhandel begeistert uns bei Apropos Wein besonders die Kombination aus Herkunft, Handwerk und Charakter, die dieser Wein auf höchstem Niveau vereint. Der Châteauneuf-du-Pape 2021 Saint Cosme ist ein idealer Begleiter zu Lamm in Kräuterkruste, Wildgerichten, geschmorter Ente, gereiftem Käse oder kräftigen Eintöpfen. Auch solo, in einem großen Glas mit etwas Belüftung, entfaltet er seine volle Tiefe. Ein großer Rhône-Wein – kraftvoll, vielschichtig und mit aristokratischer Eleganz.

Louis et Cherry Barruol,
Saint Cosme,
F- 84190 Gigondas