Grüner Veltliner Grub 2023 Eichinger 0,75l

Verkostungsnotiz:
Mit Blütenhonig und kandierten Orangenschalen unterlegte gelbe Apfelfrucht, Melone klingt an, einladendes Bukett. Komplex, elegant, facettenreich, engmaschiger Abgang mit Noten von Ananas, mineralisches Gegenspiel, bleibt gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter mit sicherem Potenzial für viele Jahre.

Ausbau:
Maischestandzeit, Gärung und Lagerung im großen und kleinen Holzfass, 6 Monate auf der Vollhefe, Abfüllung im August.
Bodenbeschaffenheit:
Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, windgeschützt von drei Seiten, geöffnet nach Süden. Vor 2. Jahren diente diese geschützte Lage Mammut- und Rentierjägern als Lagerplatz. Der Boden ist von Löss und Lehm geprägt sowie von der Zöbing Formation mit Schluff- und Sandstein. Häufig eingelagerte Nester von kiesig-grusigen Gesteinsbruchstücken.
Verschluss:
Naturkork
Prämierungen:
Falstaff Kamptal DAC Reserve Cup – 1. Platz
Falstaff – 97 von 1 Punkten