Mon Cher 2021 Noëlla Morantin 0,75l

Der Mon Cher 2020 von Noëlla Morantin ist ein charaktervoller Rotwein aus der Loire, der die Philosophie des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben der Rebsorte Gamay stammen von etwa 40 Jahre alten Reben, die auf ton- und feuersteinreichen Böden in der Gemeinde Pouillé gedeihen. Die Winzerin Noëlla Morantin bewirtschaftet ihre Weinberge nach biodynamischen Prinzipien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Biodiversität.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und offenbart Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Nelke und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Mon Cher lebhaft und saftig, mit einer angenehmen Frische und einer feinen Tanninstruktur, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Die Textur ist seidig und ausgewogen, was dem Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Komplexität verleiht.

Der Ausbau erfolgt mit einer 15-tägigen Maischestandzeit, wobei die Hälfte der Trauben als Ganztrauben und die andere Hälfte entrappt verarbeitet werden. Anschließend reift der Wein für ein Jahr in gebrauchten Demi-Muids. Die Vinifikation erfolgt ohne Zusatzstoffe, lediglich eine minimale Menge Schwefel wird bei der Abfüllung hinzugefügt.

Dieser Gamay eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie feiner Charcuterie, Geflügel oder vegetarischen Speisen mit frischen Kräutern. Auch zu traditionellen französischen Gerichten wie Coq au Vin harmoniert er ausgezeichnet.

Die Philosophie des Weinguts Noëlla Morantin, die auf Tradition, Qualität und Terroirfokus basiert, deckt sich mit den Werten von Apropos Wein, wo seit über 28 Jahren Weine mit Charakter und Herkunft im Mittelpunkt stehen. Der Mon Cher 2020 ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Handwerkskunst und Natur, die in einem Wein von bemerkenswerter Eleganz und Ausdruckskraft resultiert.

Noëlla Morantin
24bis Rue nationale
41140 Thésée
Frankreich

Zutaten

Nährwerte

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