Micro-Cosme blanc 2024 Saint Cosme 0,75l

Der Micro-Cosme Blanc 2024 vom Château de Saint Cosme ist eine außergewöhnliche Cuvée aus gleichen Teilen Sauvignon Blanc und Viognier, die die Gegensätze von Frische und Fülle harmonisch vereint. Die Trauben stammen aus dem südfranzösischen Pays d’Oc, wobei die Viognier-Reben ursprünglich aus Condrieu selektiert und in den 1980er-Jahren im Minervois gepflanzt wurden. Die Sauvignon Blanc-Trauben gedeihen in höher gelegenen, kühleren Granitlagen, was dem Wein eine lebendige Säure verleiht.

Im Bouquet entfaltet der Wein eine komplexe Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch exotische Früchte wie Mango und Aprikose. Hinzu kommen florale Nuancen von Holunderblüten und ein Hauch von Boxwood. Am Gaumen zeigt sich der Micro-Cosme Blanc frisch und saftig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen der lebendigen Säure des Sauvignon Blanc und der cremigen Textur des Viognier. Der Abgang ist klar und anhaltend, geprägt von einer feinen Mineralität.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Gartensalaten, Ceviche oder gegrilltem Fisch. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit einer gewissen Würze harmoniert er ausgezeichnet.

Das Château de Saint Cosme, seit 1490 im Besitz der Familie Barruol, steht für eine lange Tradition und gleichzeitig für Innovationsgeist im Weinbau. Louis Barruol, der das Weingut in der 15. Generation führt, setzt auf biodynamische Bewirtschaftung und eine sorgfältige Vinifikation, um Weine mit Charakter und Tiefe zu erzeugen. Diese Philosophie teilen wir bei Apropos Wein, einem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung, und freuen uns, Ihnen diesen besonderen Weißwein anbieten zu können.

SARL Louis & Cherry Barruol
Domaine Saint Cosme
126, route des Florêts
84190 Gigondas

Zutaten

Nährwerte