Sauvignon Blanc 2025 Philipp Grassl 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2025 vom Weingut Philipp Grassl ist weit mehr als nur ein „Weißer“ aus dem berühmten Rotweingebiet Carnuntum – er ist ein Beweis für das enorme Fingerspitzengefühl, mit dem Philipp Grassl auch seine weißen Rebsorten zur Perfektion bringt. In Göttlesbrunn, wo die Familie Grassl seit Generationen verwurzelt ist, entstehen Weine, die durch ihre Bodenständigkeit und handwerkliche Präzision bestechen. Philipp Grassl, der bereits als „Falstaff Winzer des Jahres“ geehrt wurde, ist kein Mann der lauten Töne oder kurzlebigen Moden. Seine Philosophie der Ehrlichkeit und Authentizität deckt sich nahtlos mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf vertrauensvolle Partnerschaften setzt, schätzen wir die konstante Qualität der Grassl-Weine enorm. Dieser Sauvignon Blanc profitiert von den kühlen Lagen am Schütten- und Rothenberg, wo die Nähe zum Wald und die kalkreichen Schotterböden für eine spannende Wechselwirkung zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen.

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc 2025 in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreichen. Das Bouquet ist herrlich expressiv und vielschichtig, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Es duftet intensiv nach reifen Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Mango und Maracuja, elegant begleitet von frischen Noten, die an Lemongrass und Holunderblüten erinnern. Eine feine Kräuterwürze und eine dezent rauchige Mineralität verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein saftig und gelbfruchtig. Er besitzt einen angenehmen Schmelz, der von einer vibrierenden, mineralischen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Der Wein wirkt am Gaumen dicht und aromatisch, bleibt aber stets frisch und animierend, was ihn zu einem wahren Trinkvergnügen macht.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein universeller Speisebegleiter, der sowohl leichte als auch würzige Gerichte hervorragend ergänzt. Er harmoniert fantastisch mit der asiatischen Küche, etwa zu einem grünen Thai-Curry oder Wok-Gemüse mit Koriander. Auch zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder einem klassischen Ziegenkäsesalat ist er eine exzellente Wahl. Wer gerne helles Fleisch isst, wird ihn zu Hühnchen in Zitronensauce oder einem Kalbsragout lieben. Mit dem Sauvignon Blanc 2025 von Philipp Grassl holen Sie sich einen charaktervollen Weißwein ins Haus, der die hohe Kompetenz des Winzers und unsere gemeinsame Leidenschaft für Weine mit Profil eindrucksvoll unterstreicht.

Weingut Philipp GRASSL GmbH
Am Graben 4&6
2464 Göttlesbrunn

Zutaten

Nährwerte