Verán 2022 Finca Biniagual 0,75l

Verán 2022 von Finca Biniagual präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, kraftvoller und von mallorquinischer Sonne sowie mediterraner Kräuterwürze und saftig-reifer dunkler Beerenfrucht geprägter Spitzen-Rotwein aus dem Herzen von Mallorca (DO Binissalem). Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, tief leuchtenden kirsch- bis rubinroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus reifen dunklen Beeren, saftigen Pflaumen und feiner Barriquewürze, während er am Gaumen mit einer samtigen, perfekt balancierten Tanninstruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich komplexen, langanhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die noble Rasse und die vitale, mediterrane Energie der Baleareninsel im hervorragenden Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, spanischen Spitzen-Rotweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine harmonische Struktur, die von großem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftigen Brombeeren, reifen Schwarzkirschen und Cassis zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, etwas Süßholz, dunkler Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Kaffee und einem subtilen Hauch von feiner Balsamik, Nelke sowie edler Vanille aus dem Holzfass. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner geschmeidigen, konzentrierten Fruchtkraft und einem straffen, wunderbar tragenden Rückgrat glänzt. Das fein gewobene, reife Tannin kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale, harmonisch integrierte Fruchtsäure für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert vielschichtigen und langanhaltenden Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte und geschichtsträchtige Weingut Finca Biniagual im Herzen der DO Binissalem auf Mallorca. Die Finca, ein liebevoll restauriertes, historisches Weiler-Dorf, gilt heute als absolute Benchmark für anspruchsvollen mallorquinischen Qualitätsweinbau. Die Trauben für den „Verán“ – eine meisterhafte, perfekt ausbalancierte Cuvée aus der autochthonen Leitrebsorte Manto Negro, verfeinert mit Syrah und Cabernet Sauvignon – gedeihen in erstklassigen Lagen. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen, steinigen Kalk- und Tonböden, die dem Wein seine typische Struktur, Dichte und feine mineralische Frische verleihen. Das mediterrane Klima der Insel mit seinen heißen, sonnenreichen Sommern und den kühlenden Meeresbrisen erlaubt eine langsame, perfekte Ausreife der Beeren im Jahrgang 2022 unter optimaler Bewahrung der inneren Balance. Im Keller wird mit akribischer Präzision gearbeitet: Nach einer streng selektiven Handlese folgt die temperaturkontrollierte Vergärung und der anschließende, sorgsame Ausbau in feinsten Barriques aus französischer Eiche, um die reife Frucht, die würzigen Nuancen und die samtigen Gerbstoffe harmonisch miteinander zu verschmelzen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen mediterranen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftige Grillsteaks, geschmorte Lamm- und Rindergerichte, klassische spanische Tapas, feine Wildgerichte sowie kräftige Eintöpfe ebenso perfekt wie gegrilltes mediterranes Gemüse, herzhafte Pasta mit dunklen Saucen und reifen, würzigen Manchego-Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und unbeschwerten Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Verán von Finca Biniagual für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Bodega Biniagual
E 07350 Binissalemdo