Sena 2023 Chile 0,75l

Seña Aconcagua Valley 2023 von Viña Seña (Eduardo Chadwick & Robert Mondavi) präsentiert sich als ein majestätischer, tiefgründiger und von vollendeter chilenischer Weltklasse-Eleganz geprägter Kultrotwein voller aristokratischer Struktur, samtiger Dichte und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt diese handwerklich meisterhaft komponierte Bordeaux-Cuvée mit ihrer strahlenden, undurchdringlich tiefdunklen rubinroten bis purpurschwarzen Robe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus vollreifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren, wilden Heidelbeeren, eingelegten Schwarzkirschen, dunklen Waldpflaumen und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die reiche dunkle Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen von Veilchen, Lavendel und getrockneten Rosenblättern sowie edler Bourbonvanille, feinstem Zedernholz, samtiger Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Mokka, Zigarrenkistchen, Bleistiftgraphit, getrocknetem Rosmarin, Lorbeerblatt und kühler Schiefer- sowie Granitmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer cremigen, hochkonzentrierten und zugleich schwebend eleganten Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, majestätisch feinkörnigen, seidig geschliffenen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser monumentale Rotwein fängt die visionäre Kraft und die biodynamische Reinheit des Aconcagua-Tals im außergewöhnlichen Spitzenjahrgang 2023 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von Francisco Baettigs präziser oenologischer Handschrift und dem einzigartigen Terroir-Ausdruck zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Feige, Brombeerkompott und edler Kakaobohne zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden, Unterholz, getrockneten Kräutern der chilenischen Flora, etwas rotem Pfeffer, weißem Pfeffer, Muskatblüte, Piment, zartem Weihrauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Bordeaux-Assemblage – traditionell meisterhaft dominiert von Cabernet Sauvignon und Carmenère, ergänzt durch Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot – eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus dichter Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer belebenden, aristokratisch frischen Säureader. Das dicht gewobene, kaschmirartig geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, monumentale Architektur und jahrzehntelange Lagerfähigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze, Graphit, floralen Tönen und dunkler Beerenfrucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das visionäre Joint Venture, das 1995 von Eduardo Chadwick (Viña Errázuriz) und dem kalifornischen Weinbau-Pionier Robert Mondavi gegründet wurde, um Chiles erstes echtes „Grand Cru“-Äquivalent auf Weltklasse-Niveau zu erschaffen – ein Status, der 2004 bei der legendären „Berlin Tasting“ eindrucksvoll untermauert wurde. Die Trauben stammen aus dem einzigartigen, seit vielen Jahren biodynamisch bewirtschafteten Einzellagen-Rebberg Seña in Ocoa im mittleren Aconcagua-Tal, etwa 40 Kilometer vom Pazifik entfernt. Hier wurzeln die Rebstöcke an sanft geneigten Hängen tief in kargen, skelettreichen Schwemmland- und Kolluvialböden aus verwittertem Vulkangestein, Kies und Tonlehm. Begünstigt durch die intensive Sonneneinstrahlung und kühlende maritime Pazifikwinde genossen die Reben im Jahrgang 2023 eine optimale Entwicklung bei makelloser phenolischer Reife und vibrierender Säurestruktur. Im Keller vinifiziert das Winzerteam mit kompromissloser Präzision: Nach akribischer manueller Selektion reift der Wein über rund 22 Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche (mit hohem Neuholzanteil) sowie zu einem kleinen Teil in großen Stockinger-Eichenholzfässern, um die reine Terroireleganz und mineralische Finesse vollkommen unverfälscht zur Geltung zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser majestätische, hochfein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine südamerikanische, französische und internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu trocken gereiftem Wagyu-Entrecôte, saftig gebratenem Chateaubriand oder Tomahawk-Steak vom Holzkohlegrill, geschmorten Ochsenbäckchen oder Lammschulter in kräftiger Kräuterjus, rosa gebratenem Hirschrücken mit Wacholder-Preiselbeer-Sauce, zartem Perlhuhn, feinem Wildschweinragout sowie zu lang gereiftem Comté, feinem Bergkäse oder kräftigem Manchego. Auch als Solist und edler Meditationswein genossen bietet dieser monumentale Kultwein ein unvergessliches Geschmackserlebnis für festliche und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Viña Seña Aconcagua Valley 2023 für absolute Weltklasse stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.