AIX Blanc 2024 AOP Maison Saint AIX 0,75l

AIX White 2024 AOP von Maison Saint AIX besticht mit spritziger Grapefruit, weißem Pfirsich und einer brillanten, feinsalzigen Mineralik. Ein finessenreicher, eleganter Weißwein aus der Provence voller mediterraner Frische und unbeschwerter Trinkfreude.

AIX White 2024 AOP von dem renommierten Weingut Maison Saint AIX ist ein faszinierender Botschafter der südfranzösischen Weinkultur und verkörpert die sonnenverwöhnte Leichtigkeit der Provence auf eindrucksvolle Weise. Auf dem hochgelegenen Plateau von Aix-en-Provence finden die klassischen Rebsorten Vermentino (Rolle), Sauvignon Blanc und Grenache Blanc auf kargen, von kalkhaltigem Ton geprägten Böden ideale Bedingungen. Die kühlen Nächte in rund 400 Metern Seehöhe und der erfrischende Mistral-Wind verleihen dieser eleganten Weißwein-Cuvée ihre unverwechselbare vitale Spannung und aromatische Präzision. Diese tiefe Verwurzelung in der provenzalischen Weintradition und das unermüdliche Streben nach kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Leidenschaft der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet die französische Cuvée in einem brillanten, blassen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein frisch, ausdrucksstark und fesselt die Sinne mit einer vibrierenden, fruchtbetonten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus spritziger Grapefruit, saftigem weißen Pfirsich und heller Zitrone. Diese vitalen, hellen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von Jasmin und feinen provenzalischen Kräutern wie Rosmarin und Salbei. Eine zarte Spur von exotischen Früchten und eine kühle, steinige Mineralität verleihen dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2024 eine unwiderstehliche, belebende und hochkomplexe Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Blanc seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und erfrischend, getragen von einer geschmeidigen, durch den Vermentino wunderbar abgerundeten Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und herrliche Frische, während die fruchtige Essenz der raffinierten Assemblage ein harmonisches, unbeschwertes Rückgrat bildet. Die feinen Aromen von spritzigen Zitrusfrüchten, zarten Blüten und dezenter Kräuterwürze wiederholen sich am Gaumen intensiv und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer dezent salzigen Brillanz, die das faszinierende Terroir der Coteaux d’Aix-en-Provence majestätisch nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser fruchtbetonte und erfrischende Weißwein als wahrer Virtuose der leichten, mediterranen Küche und glänzt als perfekter Auftakt für gesellige Runden. Er harmoniert ganz hervorragend mit frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Loup de Mer mit feinen Kräutern oder klassischem Sushi. Ebenso exzellent begleitet er leichte Frühlingssalate, sommerliche Pastagerichte oder milde, asiatisch inspirierte Wok-Kreationen. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an cremigem Ziegenfrischkäse oder ganz entspannt als eleganter Aperitif auf der Terrasse bietet dieser charaktervolle und belebende Franzose einen vollendeten und rundum genussvollen Moment für passionierte Genießer.​

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Zutaten

Nährwerte