All the Love of the Universe weiss 2024 Christian Tschida 0,75l

All the Love of the Universe 2024 von Christian Tschida präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, feingliedriger und von seewinkeltypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, roter und dunkler Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze und schwebender Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und naturnah erzeugte Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Wildkirschen, reifen Himbeeren, dunklen Waldbeeren und feinen floralen Nuancen von Pfingstrosen und Veilchen, während er am Gaumen mit einer samtigen, seidenweichen Tanninstruktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, langanhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die unkonventionelle Energie des Burgenlands im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Rotweingenuss auf absolutem Kult-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Weichsel, knackigem Cassis, saftiger Preiselbeere und Granatapfel zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Pfefferminze, edlem Graphit, feiner Rauchnote, kühlem Unterholz, einer Prise weißem Pfeffer und einer faszinierenden, kühlen Ader von mineralischer Frische. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner federleichten, schwebenden Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das hauchfeine, seidige Tannin kleidet den Mund elegant aus, während die vitale Frische für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Freigeist und Kult-Winzer Christian Tschida aus Illmitz im Burgenland, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Pionier für naturnahe, unfiltrierte und feinsinnige Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den ikonischen „All the Love of the Universe“ – eine charakterstarke Cuvée aus edlen Rebsorten wie Cabernet Franc und Syrah – gedeihen in den besten, naturnah bewirtschafteten Rieden rund um den Neusiedlersee. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen Schotter-, Kalk- und Sandböden, die dem Wein seine unverwechselbare Leichtigkeit, Rasse und kühle Mineralität schenken. Der Jahrgang 2024 bot im Burgenland ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren. Im Keller arbeitet Tschida nach einer ganz eigenen Philosophie: Die Trauben werden schonend verarbeitet, spontan vergoren und reifen ohne jegliche Schönung oder Filtration feinfühlig über viele Monate in großen neutralen Eichenholzfässern, um die pure, unverfälschte Natur und die florale Eleganz perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und seidenweichen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt rosa gebratene Entenbrust, zartes Lammkarree, geschmorte Kalbsbäckchen und feine Wildgerichte ebenso perfekt wie Pilz-Risotto, gebratene Wachteln, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Kreationen und mild gereiften Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Christian Tschida All the Love of the Universe für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte