Birdscape pink maceration 2021 Tschida 0,75l

Birdscape Pink Maceration 2021 von Christian Tschida präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von seewinkeltypischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, roter Beerenfrucht, ätherischer Kräuterwürze und schwebender Eleganz geprägter Kult-Wein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden himbeer- bis lachsrosafarbene Farbe und feinen, unfiltrierten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft und naturnah erzeugte „Pink Maceration“ ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Preiselbeeren, wilden Himbeeren, Sauerkirschen und feinen floralen Nuancen von Hagebutte, Hibiskus und kühlen Feldkräutern, während er am Gaumen mit einer vitalen, meisterhaft ausbalancierten Säurestruktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit, hauchfeinem Tannin-Grip und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Wein fängt die faszinierende Finesse und die unkonventionelle Energie des Burgenlands im herausragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Genuss auf absolutem Kult-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, Blutorange, Rhabarber und Granatapfel zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas Pfefferminze, zarter Hefewürze, einer dezenten Rauchnote und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner leicht maischegeprägten, strukturierten Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Freigeist und Kult-Winzer Christian Tschida aus Illmitz im Burgenland, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Pionier für naturnahe, unfiltrierte und feinsinnige Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den außergewöhnlichen „Birdscape“ (eine feingliedrige Assemblage aus rothautigen und roten Rebsorten wie Blaufränkisch und Pinot Noir) gedeihen in den besten, biologisch bewirtschafteten Rieden rund um den Neusiedlersee. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen Schotter-, Kalk- und Sandböden, die dem Wein seine unverwechselbare Leichtigkeit, Rasse und kühle Mineralität schenken. Der Jahrgang 2021 galt im Burgenland als absoluter Bilderbuchjahrgang, der Weine von enormer Frische, Präzision und perfekter Säurestruktur hervorbrachte. Im Keller arbeitet Tschida nach einer ganz eigenen Philosophie: Die Trauben werden mit kurzer Maischestandzeit (Maceration) verarbeitet, spontan vergoren und reifen ohne jegliche Schönung oder Filtration feinfühlig über viele Monate auf der Hefe in großen neutralen Eichenholzfässern, um die pure, unverfälschte Natur und die florale Eleganz perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rosé/Orange-Style-Wein aufgrund seiner ätherischen Frische und feinen Tanninstruktur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gegrillten Lachs, Thunfisch-Tatar, Carpaccio, feines Geflügel und sommerliche Pastagerichte ebenso perfekt wie leicht gewürzte asiatische Kreationen, feine Tapas, anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte und milden Ziegenkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Christian Tschida Birdscape Pink Maceration für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Winzer/Weingut