Bärenreiser Blaufränkisch DAC 2022 Markowitsch 0,75l

Blaufränkisch Ried Bärnreiser Höflein Carnuntum DAC Erste Lage 2022 von Weingut Gerhard Markowitsch präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von carnuntinischer Donauschotter-, Rotkies- und Löss-Präzision im edlen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein voller nobler Tiefe, vibrierender Rasse und aristokratischer Lagen-Erhabenheit. Im Glas setzt dieses in Göttlesbrunn beziehungsweise auf den Hängen von Höflein meisterhaft vinifizierte Erste-Lage-Original (1ÖTW) mit seinem tiefdunklen, funkelnden Rubin- bis Granatrot, fast violett-schwarzem Kern, leuchtenden rubinroten Reflexen am Rand und einer dichten, öligen Viskosität sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet dieser Ausnahme-Blaufränkisch ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen Herzkirschen, saftigen dunklen Weichseln, wilden Brombeeren, Heidelbeeren und getrockneten Schlehen. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Frucht von noblen floralen Nuancen nach Veilchen und getrockneten Rosenblättern sowie tiefgründigen Noten nach frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, dunkler Bitterschokolade, Bourbon-Vanille, edlem Zigarrentabak, getrocknetem Rosmarin, Grafit und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen Schotter- und Kalksteinmineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Blaufränkisch Ried Bärnreiser 2022 mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender Extraktdichte und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-packenden Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – genährt durch die kühlen Fallwinde der Donauauen und die pannonische Wärme des Arbesthaler Hügellandes – fängt die sonnenverwöhnte Extraktdichte virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Kakaobohnen, Wacholder und feinstem Gesteinsmehl in ein extrem fokussiertes, langes und nobel röstwürziges Finale mit feinem Gripp münden. Hinter diesem Meisterwerk steht Gerhard Markowitsch, der das Potenzial der carnuntinischen Top-Lage Ried Bärnreiser mit jahrzehntelanger Meisterschaft erschließt. Die alten Reben wurzeln auf kargen, extrem wärmespeichernden Donauschotter- und Rotkiesböden mit kalkreicher Löss- und Lehmunterlage. Eine penible selektive Handlese vollreifer Trauben, schonende Maischegärung in Holzgärständern und der behutsame Ausbau über rund 18 bis 20 Monate in französischen Barriques schenken dem Wein Substanz, Schmelz und Reife, ohne die sortentypische Würze und Frische jemals zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen Rind-, Wild- und Lammfleischküche sowie zur modernen österreichischen Autorenküche, erweist sich dieser stoffig-straffe Rotwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt rosa gebratenen Rehrücken mit Wacholder-Pfeffer-Jus meisterhaft, harmoniert virtuos mit geschmorter Ochsenschulter in Rotweinsauce, zartem Lammkarree mit Kräuterkruste, rosa gebratener Entenbrust auf Selleriepüree sowie gereiftem Bergkäse oder nussigem Comté. Behutsam ein bis zwei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im weit ausladenden Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert, bietet dieses Carnuntum-Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und pannonischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Markowitsch Blaufränkisch Ried Bärnreiser für verlässliche Spitzenqualität stehen.