Barbaresco 2022 Ceretto 0,75l

Der Ceretto Barbaresco 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Piemont, der die Eleganz und Finesse der Nebbiolo-Traube meisterhaft zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den renommierten Lagen Asili und Treiso, wobei die Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden gedeihen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer 10- bis 15-tägigen Mazeration. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in 2.500-Liter-Foudres, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der Barbaresco in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, floralen Noten von Veilchen und Rosen sowie Anklängen von Gewürzen und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langanhaltenden, harmonischen Abgang mündet.

Dieser Barbaresco ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit traditionellen piemontesischen Gerichten wie Trüffelrisotto, Agnolotti al Tartufo oder Brasato al Barbaresco. Auch zu geschmortem Wild, Lammkoteletts oder gereiftem Käse wie Castelmagno oder Gorgonzola entfaltet er sein volles Potenzial.

Das Weingut Ceretto, gegründet 1937 von Riccardo Ceretto, ist ein familiengeführter Betrieb, der für seine nachhaltige und qualitätsorientierte Weinproduktion bekannt ist. Mit über 130 Hektar biologisch bewirtschafteter Rebfläche und einer jährlichen Produktion von rund 900.000 Flaschen steht Ceretto für Authentizität und Exzellenz. Diese Werte spiegeln sich auch in der Philosophie von Apropos Wein wider, einem seit über 29 Jahren bestehenden familiengeführten Weinhandel, der sich der Qualität und dem persönlichen Service verschrieben hat.