Blauer Spätburgunder 2022 Johner 0,75l

Der Blauer Spätburgunder 2022 vom Weingut Johner ist ein Meilenstein deutscher Rotweinkultur und zeigt eindrucksvoll, warum der Kaiserstuhl oft als die beste Burgunder-Region außerhalb Frankreichs bezeichnet wird. Karl Heinz Johner und sein Sohn Patrick gelten als wahre Pioniere des Barrique-Ausbaus in Deutschland. Mit ihrem Weingut in Bischoffingen haben sie einen Stil etabliert, der Kraft mit burgundischer Finesse vereint. Diese Vorreiterrolle und der Mut, konsequent auf Qualität statt auf Masse zu setzen, verbinden die Familie Johner eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf echte Winzerpersönlichkeiten setzt, schätzen wir die Weine von Johner für ihre handwerkliche Präzision und ihre Langlebigkeit. Die Reben für diesen Spätburgunder wurzeln tief im dunklen Vulkanverwitterungsgestein des Kaiserstuhls. Dieser besondere Boden speichert die Wärme des Tages und gibt sie nachts an die Reben ab, verleiht dem Wein aber gleichzeitig eine kühle, rauchige Mineralik, die ihn unverwechselbar macht.

Im Glas präsentiert sich der Blauer Spätburgunder 2022 in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot – eine Farbe, die typisch für eleganten Pinot Noir ist und nicht auf künstliche Konzentration, sondern auf Natürlichkeit setzt. Das Bouquet ist finessenreich und vielschichtig: Es duftet verführerisch nach roten Früchten wie Himbeeren, wilden Erdbeeren und Schattenmorellen. Untermalt wird diese Frucht von der typischen „Johner-Handschrift“: Feine Röstaromen vom Eichenholz, etwas Vanille, Nelke und eine zarte Rauchnote verleihen dem Duft Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar elegant, geschliffen und trocken. Er erschlägt einen nicht mit Wucht, sondern überzeugt durch seine feinkörnigen Tannine und eine lebendige Säurestruktur, die ihm Frische und einen herrlichen Trinkfluss verleiht. Es ist ein Wein, der auf der Zunge tanzt und im Abgang lange mit einer würzigen Fruchtnote nachhallt.

Dieser Spätburgunder ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der die gehobene Küche ebenso liebt wie rustikale Gerichte. Er ist der ideale Partner für Wildgeflügel, wie Fasan oder Wachtel, und passt hervorragend zu einer klassischen Entenbrust mit Rotkraut. Auch zu Pilzgerichten, etwa einem Risotto mit Steinpilzen, oder zu einem milden Coq au Vin ist er eine exzellente Wahl. Wer es badisch mag, serviert ihn zu Maultaschen oder einer Vesperplatte mit geräuchertem Schinken. Mit dem Blauer Spätburgunder 2022 von Johner holen Sie sich einen der großen Klassiker Badens ins Haus – zeitlos elegant und von einer Qualität, die den internationalen Vergleich nicht scheuen muss.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	13,0
Herkunftsland	Deutschland
Deutschland	Baden
Rebsorte	Spätburgunder
Jahrgang	2022
Inverkehrbringer	Weingut Karl H. Johner D 79235 Vogtsburg-Bischoffingen www.johner.de
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Karl Johner