Blaufränkisch Joiser Hoflagen 2024 Pasler 0,75l

Der Blaufränkisch Joiser Hoflagen 2024 vom Weingut Martin Pasler ist ein wunderbar authentischer Botschafter der Weinbaugemeinde Jois am Neusiedlersee und spiegelt die unverwechselbare Handschrift eines Winzers wider, der für seine Naturverbundenheit und Eigenständigkeit bekannt ist. Martin Pasler führt seinen Familienbetrieb mit einer Philosophie, die den respektvollen Umgang mit den Ressourcen und das Herausarbeiten des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Diese Haltung, Weine mit Ecken und Kanten und vor allem mit Charakter zu schaffen, verbindet ihn eng mit unserer eigenen Einstellung bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf persönliche Beziehungen und handwerkliche Qualität setzt, schätzen wir die Geradlinigkeit und die Leidenschaft, mit der Martin Pasler arbeitet. Die Trauben für diesen Blaufränkisch stammen aus verschiedenen Weingärten rund um Jois, wo die Reben sowohl auf kalkhaltigen als auch auf schiefergeprägten Böden wurzeln, was dem Wein eine spannende Mischung aus fruchtiger Fülle und kühler Mineralik verleiht.

Im Glas präsentiert sich der Joiser Hoflagen 2024 in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen und einem helleren Rand, was seine jugendliche Frische unterstreicht. Das Bouquet ist herrlich offen und sortentypisch geprägt: Es duftet intensiv nach dunklen Beerenfrüchten, insbesondere nach reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, die von einer feinen Kräuterwürze begleitet werden. Auch die für den Blaufränkisch so klassische Note von schwarzem Pfeffer und ein Hauch von Wacholder lassen sich in der Nase wahrnehmen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und trinkanimierend mit einer eleganten Struktur. Er ist kein schwerer „Marmeladenwein“, sondern besticht durch seine Finesse und eine lebendige Säureader, die ihm Zug verleiht. Die Tannine sind griffig, aber gut eingebunden, und die mineralischen Anklänge des Joiser Terroirs sorgen für einen würzigen, langanhaltenden Abgang.

Dieser Blaufränkisch ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der sowohl zur traditionellen österreichischen Küche als auch zu internationalen Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit geschmorten Rindsrouladen, einem klassischen Zwiebelrostbraten oder einem deftigen Gulasch. Auch zu gegrilltem Fleisch, wie Schweinekoteletts oder Hühnchen, macht er eine exzellente Figur. Wer es gerne fleischlos mag, kann ihn wunderbar zu würzigen Linsengerichten oder einer Pasta all’Arrabbiata kombinieren. Für eine gemütliche Brettljause mit Speck, Wurst und kräftigem Bauernbrot ist er ebenfalls die ideale Wahl. Mit dem Blaufränkisch Joiser Hoflagen 2024 von Martin Pasler bieten wir Ihnen einen ehrlichen, bodenständigen Wein an, der die hohe Qualität des burgenländischen Handwerks und unsere gemeinsame Liebe zum unverfälschten Genuss perfekt verkörpert.

Weingut Pasler
7093 Jois, Untere Hauptstrasse 30
Burgenland Österreich

Zutaten

Nährwerte