Blaufränkisch Reisbühl DAC 2021 Kirchknopf 0,75l

Der Blaufränkisch Reisbühl DAC 2021 vom Weingut Kirchknopf ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein vom Leithaberg, der das Terroir seiner Herkunft mit Präzision und Ausdruck verkörpert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer, etwas Graphit und einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und fokussiert mit kühler Frucht, lebendiger, gut eingebundener Säure und markanten, aber geschliffenen Tanninen. Der Ausbau in großen, gebrauchten Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine elegante Würze, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Abgang ist lang, salzig und präzise – ein Blaufränkisch mit viel Charakter und Entwicklungspotenzial.

Die Ried Reisbühl zählt zu den Spitzenlagen am Leithaberg und ist geprägt von kalkhaltigen, schieferdurchzogenen Böden, die ideale Bedingungen für strukturierte, mineralische Rotweine bieten. Das biodynamisch arbeitende Weingut Kirchknopf verbindet konsequente Handarbeit mit einer reduktiven, puristischen Vinifikation, die ganz auf die Authentizität von Rebsorte und Lage setzt. Der Jahrgang 2021 zeigt sich kühl, ausgewogen und mit feiner Aromatik – ein klassischer Leithaberg-Jahrgang mit Spannung und Tiefe.

Kulinarisch harmoniert dieser Blaufränkisch hervorragend mit Wildgerichten, Lammrücken, Rinderschmorbraten, Pilzgerichten oder herzhaften vegetarischen Speisen mit Auberginen, Wurzelgemüse und dunkler Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse oder herbstlicher Küche entfaltet er sein volles Potenzial.

Apropos Wein und das Weingut Kirchknopf verbindet die Leidenschaft für handwerklich erzeugte Weine mit Herkunft, Haltung und Eleganz. Der Blaufränkisch Reisbühl DAC 2021 ist ein Paradebeispiel für moderne österreichische Rotweinkultur – puristisch, mineralisch und mit beeindruckender Tiefe.

Weingut Kirchknopf
Johann Kodatsch-Straße 15
7000 Eisenstadt-Kleinhöflein
Austria