Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2019 Fritz Haag 0,75l

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2019 von Weingut Fritz Haag präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von moselländischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Steinobst- und Exotenfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Schiefer-Mineralität und schwebender edelsüßer Eleganz geprägter Kult-Riesling. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden stroh- bis goldgelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet diese handwerklich meisterhaft erzeugte Auslese Goldkapsel ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Pfirsichen, reifer Marille, getrockneter Aprikose, Mango, gewürzter Orangenzeste und feinen floralen Nuancen von Lindenblüten, Bienenwachs sowie kühlen Bergkräutern, während sie am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Spitzen-Riesling fängt die faszinierende Finesse und die kühle Schiefer-Energie der Mosel im legendären Jahrgang 2019 perfekt ein und bringt anspruchsvollen edelsüßen Weißweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieser erstklassigen Auslese offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Passionsfrucht, kandierter Zitrone, edlem Honig, Papaya und Dörrobst zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, edelster Botrytiswürze, feiner Schieferwürze und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-flintartiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner opulenten, cremigen Restsüße und einem straffen, rasiermesserscharfen Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt trotz der beeindruckenden Dichte für eine schwebende Leichtigkeit, einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Traditionsweingut Fritz Haag aus Brauneberg an der Mosel, das unter der meisterhaften Regie von Oliver Haag in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für feingliederige, präzise und terroirtreue Spitzen-Rieslinge allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diese ikonische Goldkapsel-Auslese gedeihen im allerbesten Herzstück der legendären Steillage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von verwittertem blauen Devonschiefer geprägten Böden, was dem Riesling seine unverwechselbare Rasse, konzentrierte Fülle, salzige Eleganz und kühle Terroir-Identität schenkt. Der Jahrgang 2019 gilt an der Mosel als absoluter Jahrhundertjahrgang für edelsüße Prädikatsweine und schenkte perfekt roséfarbene, edelfaule Beeren von höchster Güte bei zeitgleich fulminanter Säure. Im Keller arbeitet Oliver Haag nach puristischer Philosophie: Die streng von Hand selektierten Beeren reifen feinfühlig auf der Feinhefe, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Lagen-Persönlichkeit perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Süßwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Foie Gras, pikanten Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton, fruchtige Desserts, Tarte Tatin und exotische Fusionsgerichte ebenso perfekt wie als meditativer Solist für ganz besondere Genussmomente mit jahrzehntelangem Reifepotenzial. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2019 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.