Brauneberger Juffer-Sonnenuhr GG 2018 Fritz Haag 0,75l

Mit dem Riesling Grosses Gewächs aus der Juffer-Sonnenuhr 2018 präsentieren wir Ihnen ein Juwel der Mosel-Kultur, das die Spitze der deutschen Weißweinkunst markiert. Das Weingut Fritz Haag, unter der präzisen Leitung von Oliver Haag, gilt weltweit als Hüter dieser legendären Steillage. Die Juffer-Sonnenuhr ist das Herzstück der Brauneberger Schieferhänge – ein extrem steiler Südhang, dessen Böden fast vollständig aus feingliedrigem, verwittertem blauem Devonschiefer bestehen. Dieser Boden wirkt wie ein Wärmespeicher und verleiht dem Riesling eine unvergleichliche mineralische Tiefe und aristokratische Eleganz. Der Jahrgang 2018, geprägt von einem strahlenden Sommer, brachte Trauben von vollendeter Reife hervor, ohne die für Haag typische kühle Präzision zu verlieren. Diese Verbindung aus jahrhundertealtem Terroir-Wissen, dem kompromisslosen Fokus auf Handarbeit in der Steillage und einer glasklaren Stilistik spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und monumentale Klasse vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2018 zeigt sich ungemein komplex, nobel und von einer tiefgründigen, mineralischen Präzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Weinbergpfirsichen, saftigen gelben Aprikosen und einer Spur von kandierter Ananas. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für die Juffer-Sonnenuhr so ikonischen Nuancen: Noten von nassem Schiefer, Feuerstein und rauchige Akzente verschmelzen mit floralen Anklängen von weißen Blüten und einer feinen Kräuterwürze zu einem höchst faszinierenden Duftbild. Die aromatische Dichte ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rieslings erahnen, der nun nach einigen Jahren Flaschenreife seine ganze Pracht offenbart.

Am Gaumen offenbart das Grosse Gewächs seine ganze Dynamik und eine hochelegante, fast schon majestätische Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen, hocheleganten Körper, der von einer reifen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die konzentrierte Fruchtsüße des Jahrgangs 2018 wird durch einen salzigen mineralischen „Grip“ und eine enorme Tiefe perfekt aufgefangen, was dem Wein eine beeindruckende Spannung verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, Quitte und einer Spur von Honigwabe führen in ein schier endloses, mineralisches Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Inbegriff moderner Mosel-Riesling-Kultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieses Grosse Gewächs ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten wie Steinbutt oder Hummer, begleitet aber ebenso exzellent helles Fleisch mit komplexen Saucen oder die anspruchsvolle asiatische Fusionsküche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse ist er zudem ein fantastischer Partner für gereiften Hartkäse oder dient als anspruchsvoller Meditationswein für die besonderen Momente im Leben. Ein Wein für Sammler und Liebhaber monumentaler Rieslinge, der die Seele der Mosel und die visionäre Handwerkskunst von Oliver Haag in jedem Glas widerspiegelt.

Weingut Fritz Haag
Dusemonder Straße 44
54472 Brauneberg

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Deutschland
Alkoholgehalt	12,5
Deutschland	Mosel
Rebsorte	Riesling
Inverkehrbringer	Weingut Fritz Haag D 54472 Brauneberg www.weingut-fritz-haag.de
Jahrgang	2018