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Im Bouquet präsentiert sich der Chardonnay mit komplexen Aromen von reifen gelben Früchten, Nüssen und Biskuit, untermalt von dezenten Noten exotischer Zitrusfrüchte.
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Der Chardonnay 2024 vom Weingut Philipp Grassl in Carnuntum, Niederösterreich, ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Charakteristik seiner Rebsorte und Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen von bis zu 45 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in südostexponierten Lagen gedeihen.
Nach der sorgfältigen Handlese Ende August 2024 werden die Trauben schonend als Ganzes gepresst. Die Vergärung erfolgt kontrolliert mit natürlichen Hefen bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C in Edelstahltanks und großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein bis zur ersten Füllung im Januar 2024 auf der Feinhefe, wobei 30 % des Ausbaus im großen Holzfass stattfinden, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.
Im Bouquet präsentiert sich der Chardonnay mit komplexen Aromen von reifen gelben Früchten, Nüssen und Biskuit, untermalt von dezenten Noten exotischer Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und fein strukturiert, mit einer eleganten Mineralität im Abgang.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,2 % Vol., einer Säure von 5,9 g/l und einem Restzucker von 2,6 g/l ist dieser trockene Chardonnay ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Vorspeisen, würzigen Saucen, asiatischen Gerichten, Nudelgerichten, hellem Fleisch, Fisch und verschiedenen Hartkäsesorten.
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Österreich | |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
| Bio | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | Weingut Phillipp Grassl |
| Jahrgang | |
| Lebensmittelunternehmer | Weingut Philipp GRASSL GmbH Am Graben 4&6 2464 Göttlesbrunn |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
Zutaten
Trauben bio Schwefeldioxid meta-Weinsäure, unter Schutzathmosphäre CO² abgefüllt
Nährwerte
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kj | 327 g |
|---|---|
| Brennwert kcal | 78 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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