Chassagne-Montrachet 2023 Chanson 0,75l

Der Chassagne‑Montrachet 2023 von Domaine Chanson zeigt sich in zartem Goldgelb mit grünlichen Reflexen und strahlt eine elegante Klarheit aus – Ausdruck eines Burgunder-Stils, bei dem Familientradition und Terroirverständnis hervorragend zur Geltung kommen – Werte, die auch Apropos Wein seit Jahrzehnten pflegt.

Das Bouquet entfaltet verführerisch florale Weißdornblüten, untermalt von saftiger Birne und zartem Zitrus, gefolgt von einer feinen Vanillenote aus dem moderaten Fassausbau. Diese vielschichtige Duftkomposition vermittelt Sauberkeit, Präzision und einen Hauch burgundischer Raffinesse.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittleren Körpers, mit geschmeidiger Textur und lebendiger Säurestruktur. Das Mundbild ist geprägt von dichter Frucht, mineralischer Spannung und dezenten Eichentönen. Ein belebendes, salziges Finish schenkt Länge und Frische – ein ausgewogenes Zusammenspiel, das Struktur und Trinkfluss harmonisch verbindet.

Die Weingärten liegen in vorteilhaft ausgerichteten Dorflagen von Chassagne‑Montrachet, auf kalk‑und-tonhaltigen Böden an einer süd‑bis südost‑exponierten Hanglage. Hier wurzeln alte Reben, deren Ernte im September erfolgt – klimatisch begünstigt durch einen ausgewogenen Jahrgang mit idealem Reife‑Wachstum.

Serviert bei 11–12 °C passt dieser Chardonnay hervorragend zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, weißem Fleisch und edlen Weichkäsen wie Epoisses oder Brie. Seine zentrale Balance aus Frucht, Mineralität und dezentem Eichenprofil macht ihn zum idealen Begleiter für niveauvolle Genussmomente.

Domaine Chanson, eine traditionsreiche Maison im Herzen von Beaune, bewirtschaftet seit dem 18. Jahrhundert und heute unter Leitung der Bollinger-Gruppe biodynamische Parzellen in Premiers‑Cru‑Nachbarschaft. Ihr moderater Barriqueeinsatz und Terroir‑fokus ergänzen treffend die Qualitätskriterien, die auch Apropos Wein in seinem Sortiment verfolgt

Dieser Chassagne‑Montrachet 2023 ist ein eindrucksvoller Botschafter burgundischer Herkunft: floral, mineralisch, präzise und elegant strukturiert. Ideal für Weinfreund:innen, die Wert auf Herkunft, Handwerk und feine Charakterprägung legen – eine perfekte Bereicherung für anspruchsvolle Genusssortimente.