Chateau Grand Corbin Despagne 2020 Grand Cru Classe 0,75l

Der Jahrgang 2020 des Château Grand Corbin‑Despagne Grand Cru Classé aus der Appellation Saint‑Émilion (Bordeaux) steht für Herkunft, Präzision und Tiefe – drei Qualitäten, die auch wir bei Apropos Wein, Ihrem seit über 29 Jahren familiengeführten Weinhandel, besonders hochhalten.

Die Trauben stammen aus einem Terroir, das von sand- und kiesreichen Böden mit eisenhaltiger „crasse de fer“ gekennzeichnet ist und damit ideale Bedingungen für die im rechten Bordelais hoch­geschätzten Sorten bietet.

Der Wein wird dominiert von Merlot (rund 75 %) und Cabernet Franc (ca. 24 %) – eine klassische Mischung für Saint-Émilion, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon.
Im Keller wurde sorgfältig gearbeitet – Vinifikation mit kleiner Maischegärung, Ausbau in Barriques (teilweise neu), sowie eine konzentrierte Struktur mit Zug zur Lagerfähigkeit.

Im Glas zeigt sich der 2020er Jahrgang in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Zeichen von Konzentration und Stil. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Untertönen wie Veilchen, einem Hauch Trüffel sowie einer eleganten Würze – Tabak, Zedernholz und schwarze Schokolade notieren Verkoster als prägende Elemente.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch geschliffene, dennoch präsente Tannine, eine klare, getragen Fruchtstruktur und eine lebendige Säure, die ihn zugänglich macht und gleichzeitig Zukunft verspricht. Der Nachhall ist lang, elegant und mit einer stilvollen Mineralität unterlegt – ein Wein mit Substanz und Zeit.

Dieser Grand Cru Classé bietet sich hervorragend zu hochwertigen und gehaltvollen Gerichten an: etwa einem Dry-aged-Rinderfilet mit Kräuterkruste, Lammrücken mit Rosmarin und Portweinjus, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch in dunkler Sauce oder gereiftem Hartkäse mit kräftiger Struktur. In diesen Kombinationen kann der Wein seine Charaktertiefe voll entfalten.