Dits Lieux Brut Nature Champagne Brocard 0,75l

Mit dem „Dix Lieux“ Brut Nature präsentiert Thibaud Brocard eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die unverfälschte Herkunftstypizität und die kalkige Präzision der Côte des Bar gilt. Der Name ist Programm: Diese Cuvée vereint Trauben aus zehn verschiedenen Lagen (Dix Lieux) rund um die Gemeinde Celles-sur-Ource, die von den charakteristischen Kimmeridgium-Kalkböden geprägt sind. Unter der visionären Führung von Thibaud Brocard wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet – konsequent nachhaltig und mit tiefem Respekt vor dem Ökosystem. Der Verzicht auf eine Versanddosage (Brut Nature) unterstreicht den puristischen Anspruch, die ungeschminkte Seele des Terroirs und die vitale Energie der Reben direkt ins Glas zu bringen. Die Cuvée, meist dominiert von Pinot Noir und ergänzt durch Chardonnay und einen Hauch Pinot Blanc, besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch ein langes Hefelager in den tiefen Kellern des Hauses ihre vollendete Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines kostbaren Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und französische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des Dix Lieux zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen roten Äpfeln, saftigen Birnen und einer spritzigen Spur von Zitrusfrüchten. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Winzerchampagner so ikonischen autolytischen und mineralischen Nuancen: Noten von frischem Brioche, zarten Hefezöpfen, Kreide und ein markanter mineralischer Hauch von nasssem Stein sowie dezente Anklänge von weißen Blüten und Mandeln erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Champagners hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Dix Lieux seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und eine bemerkenswert feingliedrige Perlage, die von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die knochentrockene Präzision: Die kalkhaltigen Böden der Côte des Bar verleihen dem Champagner ein unerschütterliches Rückgrat und eine saline Tiefe, die ihm trotz seiner puristischen Art eine enorme Trinkfreude verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Champagner zum Weltmaßstab für modernen Brut Nature macht.

Als Speisebegleiter ist der Dix Lieux von Pierre Brocard ein wahrer Virtuose der gehobenen internationalen Meeresküche. Er harmoniert hervorragend mit frischen Austern, Sashimi, Jakobsmuscheln oder auch zu feinen Geflügelgerichten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Kreationen oder dient als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Champagner für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele der Côte des Bar und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Brocard in jedem Glas widerspiegelt.