Emmolo Merlot 2020 Caymus 0,75l

Emmolo Merlot Napa Valley 2020 von Jenny Wagner (Wagner Family of Wine / Caymus) präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kalifornischer Opulenz geprägter Spitzenrotwein von beeindruckender Konzentration. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubinroten bis nahezu undurchdringlich purpurfarbenen Robe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Merlot ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Schwarzkirschen, vollreifen dunklen Pflaumen, Brombeeren, wilden Waldheidelbeeren und feiner Crème de Cassis. Begleitet wird die üppige Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, feiner Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Espresso, Zedernholz, etwas Zimt, Nelkenwürze, feinem Pfeifentabak sowie einer kühlen Spur von Graphit und getrocknetem Salbei. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, meisterhaft geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Merlot fängt die sonnenverwöhnte Kraft und zugleich bemerkenswerte Frische des Napa Valleys im Jahrgang 2020 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem winzerischem Gespür zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, schwarzer Feige, Brombeerkonfitüre und Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrocknetem Rosmarin, schwarzem Pfeffer, etwas Weihrauch, edlem Zigarrenkistchen und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Merlot in der unverwechselbaren Handschrift von Jenny Wagner eine atypisch kraftvolle, strukturierte Eleganz: eine meisterhafte Balance aus dichter Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer harmonisch integrierten, tragenden Frische. Das opulente, feinkörnige Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Rasse, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht Winemakerin Jenny Wagner mit ihrer Linie Emmolo unter dem Dach der renommierten Wagner Family of Wine (Caymus Vineyards), die das traditionsreiche Erbe ihrer mütterlichen Vorfahren – der Winzerfamilie Emmolo aus Rutherford – mit modernem kalifornischem Esprit fortführt und in der internationalen Weinwelt für diesen eigenständigen, tanninbetonten und konzentrierten Merlot-Stil allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen Spitzenmerlot stammen aus ausgewählten Lagen des Napa Valleys, insbesondere aus den kühleren Bereichen wie dem Oak Knoll District. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in alluvialen Schwemmlandböden, kieshaltigem Lehm und Ton. Begünstigt durch die morgendlichen Nebel der San Pablo Bay und die warmen Nachmittagssonnen reifen die Beeren langsam und gleichmäßig aus, wodurch eine ungewöhnlich dunkle Farbe, samtige Tannine und eine vitale Frische bewahrt bleiben. Der Jahrgang 2020 bot im Napa Valley eine intensive Aromenausbildung bei gesunder Reife. Im Keller setzt Jenny Wagner auf puristische Präzision: Nach schonender Vergärung reift der Wein über viele Monate in feinsten Barriques aus französischer Eiche, um die dichte Fruchtkonzentration, den luxuriösen Schmelz und die noble Würze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Kraft und samtigen Fülle als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine amerikanische und internationale Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Prime Ribeye Steak, geschmorten Rinderbäckchen in reichhaltiger Rotweinreduktion, zartem Rinderfilet mit Kräuterbutter, feinem Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratener Entenbrust mit dunkler Kirschsauce, Wildragout mit Preiselbeeren sowie zu gereiftem Cheddar, Gouda oder würzigem Hartkäse. Auch solo genossen bietet dieser vollmundige Ausnahme-Merlot ein unvergessliches Geschmackserlebnis für ganz besondere Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Emmolo Merlot Napa Valley 2020 für absolute Perfektion stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.