Ferrari Brut Trentodoc Ferrari 0,75l

Ferrari Brut Trentodoc von Ferrari (Cantine Ferrari / Fratelli Lunelli) ist ein hocheleganter, ungemein vielschichtiger und vibrierend lebendiger Premium-Schaumwein der absoluten Weltklasse aus Norditalien. Er bringt die strahlende Brillanz, die alpine Frische und die vitale Energie des Trentino am Fuße der majestätischen Dolomiten in vollendeter Form ins Glas.

In der Nase entfaltet diese zart strohgelb mit grünlichen Reflexen leuchtende Ikone des italienischen Weinbaus ein explosives, wunderbar einladendes Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, reifer gelber Birne, wilden Bergblumen und spritzigem Zitrusabrieb, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von frischer Hefebrotkruste, zarter Brioche, gerösteten Mandeln, einem Hauch von hellem Honig und einer kühlen, tiefen Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, cremig-weichen Textur und einer fantastisch anhaltenden, extrem feinen Perlage. Diese wird von einer vitalen, perfekt integrierten Säurestruktur durchzogen und mündet in ein langanhaltendes, beschwingtes, fein mineralisches und beeindruckend präzises Finale. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, die das aristokratische Prickeln und die kompromisslose Qualität eines echten alpinen Metodo Classico suchen.

Das alpine Terroir & die Kunst des Metodo Classico
Das traditionsreiche Spitzen-Weingut Cantine Ferrari, geschichtsträchtig im Jahr 1902 von dem Visionär Giulio Ferrari in Trient gegründet und seit 1952 meisterhaft von der Familie Lunelli als einer der weltweit am höchsten dekorierten Vorzeigebetriebe geführt, gilt global als der unbestrittene Pionier und die qualitative Benchmark für italienische Schaumweinkultur auf absolutem Top-Niveau.

Das Fundament dieses finessenreichen Meisterwerks – eine glanzvoll reine Interpretation als Blanc de Blancs – bilden zu 100% erlesene Chardonnay-Trauben. Diese gedeihen in den spektakulären, extrem steilen Hanglagen verschiedener Gemeinden des Etschtals, des Cembra-Tals und der Valle dei Laghi auf Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Das einzigartige alpine Terroir ist von kargen, mineralstoffreichen Kalk- und Porphyrböden geprägt. Es profitiert intensiv von den extremen Temperaturunterschieden zwischen heißen, sonnenreichen Tagen und kühlen, von den Gletschern herabströmenden Nachtwinden. Dies verleiht den Reben eine außergewöhnliche Struktur, aristokratische Säuredichte und eine unbändige, lebendige Spannung.

Nach der selektiven Handlese erfolgt die zweite Gärung nach der traditionellen Flaschengärung. Durch das meisterhafte, mindestens 20 bis 24 Monate lange Lager auf der Feinhefe in den historischen Kellern gelingt es dem versierten Önologen-Team perfekt, die natürliche Strahlkraft und die knackige Primärfrucht der Chardonnay-Traube vollständig zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Hefenoblesse zu veredeln.