Finniss River Shiraz 2019 Salomon 0,75l

Der 2019er Finniss River Shiraz vom Salomon Estate repräsentiert eine faszinierende Verbindung aus australischer Vielfalt und europäisch geprägter Stilistik. Die Familie Salomon – ursprünglich aus dem traditionsreichen Salomon Undhof im österreichischen Kremstal – hat in Australien in der Region rund um den Finniss River ein neues Weinbaukapitel eröffnet, in dem Wärme, Meeres-Einfluss und kühle Brisen in perfekter Balance stehen. Die exponierten, sanften Hügellagen und die glazial-sandigen bis schottrigen Böden geben dem Wein ein ausdrucksstarkes Terroirprofil mit strukturierter Mineralität und aromatischer Dichte.

Im Glas zeigt der 2019er Shiraz ein dichtes Rubingranat mit violetten Reflexen, ein visuelles Versprechen von Tiefe und Konzentration. In der Nase beeindruckt er mit einem vielschichtigen Bouquet: dunkle Waldbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen verbinden sich mit würzigen Nuancen von Schwarzpfeffer, Kräutern der Garrigue und zarter Schokolade, während feine Holznoten aus gut integrierter Fassreife für zusätzliche Dimension sorgen.

Am Gaumen zeigt dieser Shiraz seine kraftvolle und zugleich elegante Struktur: saftige dunkle Frucht wird getragen von feinmaschigen, reifen Tanninen, die dem Wein eine geschmeidige Textur und nachhaltige Länge verleihen. Die Balance zwischen Frucht, würziger Komplexität und lebendiger Säure macht ihn sowohl zugänglich als auch tiefgründig. Eine leichte, erdige Würze und subtiler Rauch ergänzen das geschmackliche Profil und runden das Erlebnis ab.

Als Speisebegleiter passt dieser Shiraz hervorragend zu kräftigen Gerichten mit intensiven Aromen: gegrilltes oder geschmortes Lamm und Rindfleisch, Wildragouts, herzhaft gewürzte Eintöpfe und gereifter Hartkäse harmonieren besonders gut mit seiner Kraft und Würze. Auch zu mediterranen Schmortöpfen oder reichhaltigen Pasta-Varianten mit Tomaten- oder Ragù-Sauce entfaltet dieser Rotwein sein Potenzial.

Für uns bei Apropos Wein steht der 2019er Finniss River Shiraz von Salomon Estate für jene Werte, die wir seit über 29 Jahren pflegen: klarer Herkunftsausdruck, handwerkliche Präzision und ein ausdrucksstarker, terroirbetonter Stil. Ein Rotwein mit Charakter, Tiefe und Persönlichkeit – ideal für Genießer:innen, die fruchtbetonte Eleganz und strukturelle Substanz im Glas schätzen.