Goldmuskateller DOC 2024 St. Pauls 0,75l

Der Goldmuskateller DOC 2024 der Kellerei St. Pauls ist ein Weißwein mit markanter Aromatik und zugleich ausgewogener Stilistik – ein Wein, der Herkunft und Persönlichkeit in den Vordergrund stellt, was auch in unserem Ansatz bei Apropos Wein wichtig ist. Die Rebstöcke gedeihen in tieferen, wärmeren Lagen rund um Eppan / St. Pauls (ca. 250–350 m über Meereshöhe) auf tiefgründigen, lehmig-sandigen Böden, die dem Goldmuskateller die Basis für seine strahlende Frucht und mineralische Frische liefern. Die Weinbereitung erfolgt durch langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, um die feinen Aromen zu bewahren.

Im Glas erscheint dieser Goldmuskateller in hellem Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Sein Bouquet ist intensiv und duftig: florale Noten von weißen Blüten und Rosen verbinden sich mit reifen Südfrüchten wie Weinbergspfirsich und Aprikose, dazu kommen zarte Gewürzanklänge und ein Hauch exotischer Frucht.

Am Gaumen zeigt sich ein angenehmes Füllmaß, dabei wirkt der Wein trocken und klar strukturiert. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer frischen Säure, und im Abgang zeichnet sich eine geschmeidige Mineralität ab.

Als Speisebegleitung eignet sich der Goldmuskateller DOC 2024 besonders gut zu aromatisch geprägter Küche: zu asiatischen Gerichten mit leichter Würze, zu Krustentieren oder Schalentieren, zu mildem bis mittel gereiftem Käse oder zu delikaten Vorspeisen mit fruchtigem Touch. Er kann auch als eleganter Aperitif überzeugen.

Mit diesem Goldmuskateller bringt St. Pauls einen Weißwein ins Glas, der mehr sein will als nur ein „aromatischer Weißwein“: Er spiegelt das Terroir, das sorgfältige Arbeiten der Winzer und den Anspruch auf Qualität wider – Werte, die auch Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel täglich lebt.

Zutaten

Nährwerte