Grauburgunder 2023 Jechtingen 0,75l

Der Grauburgunder 2023 aus Jechtingen am Kaiserstuhl ist ein charaktervoller Weißwein aus einer der wärmsten und sonnenreichsten Regionen Deutschlands, der mit Fülle, Frische und feiner Mineralität überzeugt. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit silbernen Reflexen. Die Nase ist typisch für die Rebsorte: saftige Aromen von gelber Birne, reifem Apfel und Honigmelone verbinden sich mit zarten Noten von Haselnuss, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt der Wein weich, rund und harmonisch – mit eleganter Fruchtfülle, einer feinen, gut integrierten Säure und einem angenehmen Schmelz. Der Abgang ist klar, saftig und von dezenter Würze begleitet.

Die Lagen rund um Jechtingen am westlichen Kaiserstuhl sind geprägt von vulkanischem Verwitterungsgestein, das den Weinen eine besondere Struktur und Mineralität verleiht. Das milde Klima und die sonnenexponierten Hanglagen bieten ideale Bedingungen für Burgundersorten. Der Grauburgunder 2023 profitiert von dieser Kombination: vollreife, gesunde Trauben, sorgfältig gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, ergeben einen Wein mit Sorten- und Terroirausdruck – puristisch, aber zugänglich.

Kulinarisch ist dieser Grauburgunder ein vielseitiger Partner: Er passt hervorragend zu Geflügel, Kalb, Fisch in cremigen Saucen, Spargel, mildem Käse oder Pilzgerichten. Auch zu Pasta mit Sahne- oder Nussbuttersaucen sowie zu Flammkuchen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Als Solo-Wein überzeugt er durch seine ausgewogene Art und feine Eleganz.

Apropos Wein empfiehlt den Grauburgunder 2023 Jechtingen allen, die badische Burgundertradition mit moderner Klarheit und regionaler Identität schätzen – ein Wein, der Trinkfreude, Charakter und Handwerk aufs Schönste verbindet.

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