Grauburgunder Gola 2023 Wohlmuth 0,75l

Mit dem Grauburgunder Ried Gola 2023 präsentieren wir Ihnen ein faszinierendes Meisterstück aus einer der spektakulärsten Lagen der Südsteiermark. Das Weingut Wohlmuth, ansässig in Kitzeck im Sausal, bewirtschaftet einige der höchstgelegenen und steilsten Weingärten Europas. Die Ried Gola zeichnet sich durch ihren extrem kargen Boden aus rotem und blauem Schiefer aus, der dem Grauburgunder eine völlig neue, fast aristokratische Dimension verleiht. Fernab von breiten, cremigen Interpretationen setzt Gerhard Wohlmuth hier auf Präzision, kühle Mineralität und eine straffe Struktur. Diese Verbindung aus kompromisslosem Steillagen-Weinbau, dem Mut zu mineralischer Kante und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und steirische Weltklasse perfekt vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein komplex, tiefgründig und von einer edlen, rauchigen Mineralität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen gelben Birnen, Quitten und einer Spur von getrockneten Orangenschalen. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für das Sausal so typischen würzigen Nuancen: Noten von frisch gerösteten Nüssen, ein Hauch von Waldhonig und eine kühle, steinige Schiefer-Charakteristik verschmelzen mit floralen Akzenten von Lindenblüten. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und verzichtet völlig auf laute Töne, was bereits im Glas die enorme Substanz dieses Ausnahme-Grauburgunders offenbart.

Am Gaumen offenbart der Grauburgunder Gola seine ganze Meisterschaft und eine beeindruckende vertikale Architektur. Er besticht durch eine stoffige, fast viskose Textur und einen kraftvollen Körper, der jedoch von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur und einer vibrierenden mineralischen Spannung perfekt ausbalanciert wird. Besonders faszinierend ist der salzige Grip und die präzise Struktur, die durch den Schieferboden und den behutsamen Ausbau im Holzfass entstehen. Die Aromen von reifem Kernobst und feiner Kräuterwürze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer beeindruckenden Nachhaltigkeit, die das außergewöhnliche Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grauburgunder ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie etwa gebratenem Steinbutt, sowie mit hellem Fleisch, Kalbsbries oder Federwild. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent die moderne asiatische Küche, insbesondere Gerichte mit Erdnusssaucen oder würzige Pilzvariationen mit Trüffel. Ein Wein für Kenner und Liebhaber charaktervoller Weißweine, der die mineralische Energie des Sausals und die präzise Handschrift der Familie Wohlmuth in jedem Glas widerspiegelt.

Gerhard Wohlmuth Weingut GmbH
Fresing 24
A-8441 Kitzeck im Sausal