Grauburgunder Straden DAC 2024 Krispel 0,75l

Der Grauburgunder Straden DAC 2024 vom Genussgut Krispel im steirischen Vulkanland zeigt sehr schön, wie viel Herkunft und Handschrift in einem Ortswein stecken können – genau diese Verbindung von Familienbetrieb, Terroir und Qualität ist auch bei Apropos Wein seit fast 30 Jahren zentral. Die Reben wachsen in den Lagen rund um Straden auf warmen vulkanischen Böden mit Wechseln zwischen sandigen und tonigen Schichten sowie Kalkanteilen im Untergrund, was dem Wein zugleich Opulenz und Eleganz verleiht.

Im Glas zeigt sich der Grauburgunder in einem blassen Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen – ein feiner Hinweis auf die Sortentypizität. Das Bouquet verbindet reife Honigmelone und gelben Apfel mit warmen Noten von Bratapfel und feinen Röstaromen, dazu kommen Gewürznuancen wie Nelke, etwas Orangenzeste und ein Hauch von nussiger Würze. Mit etwas Luft öffnet sich die Aromatik weiter und gewinnt an Tiefe, ohne die klare, kühle Linie zu verlieren.

Am Gaumen wirkt der Grauburgunder Straden 2024 elegant und geschmeidig, mit einer fülligen, aber nicht schweren Textur. Die präsente Säure ist harmonisch eingebunden und trägt die gelbfruchtigen Aromen von Melone und Apfel, ergänzt durch feine Würze und eine zarte, vom Ausbau im großen Holzfass stammende Struktur. Je länger der Wein im Glas ist, desto stärker zeigt er seine Vielschichtigkeit: neben der reifen Frucht treten mehr Röstaromen, ein Touch Kräuterwürze und eine mineralische Note hervor, die an die vulkanischen Böden rund um Straden erinnert und dem Abgang Länge verleiht.

Kulinarisch ist dieser Grauburgunder ein vielseitiger Begleiter: Er passt hervorragend zu cremigen Weichkäsespezialitäten mit Trüffel, zu karamellisiertem Ziegenkäse, zu Schweinegerichten wie Schnitzel vom Wollschwein oder zu mediterran inspirierten Klassikern wie Paella mit Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu Geflügelbrust mit Wurzelgemüse aus dem Ofen oder zu herbstlichen Gemüsegerichten mit Kürbis und Pilzen spielt er seine cremige, leicht würzige Art ideal aus.

Das Genussgut Krispel steht im Herzen des Vulkanlands seit Generationen für eine enge Verbindung von Weinbau, Landwirtschaft und regionaler Kulinarik – eine Familiengeschichte, die sehr gut zu den Werten von Apropos Wein passt: sorgfältig ausgewählte Weine aus Familienbetrieben, bei denen Herkunft, Handwerk und Charakter im Mittelpunkt stehen. Der Grauburgunder Straden DAC 2024 bringt diese Philosophie ins Glas und ist damit ein idealer Weißwein für alle, die authentische, terroirgeprägte Weine mit Profil schätzen.

Weingut Krispel GmbH
Neusetz 29
A-8345 Hof bei Straden

Zutaten

Nährwerte