Keyneton Euphonium 2021 Henschke 0,75l

Der Henschke Keyneton Euphonium ist ein monumentaler und geschichtsträchtiger Rotwein aus dem südaustralischen Barossa, gekeltert von Henschke, einem der legendärsten und ältesten familiengeführten Weingüter Australiens. Sein ungewöhnlicher Name ist eine liebevolle Hommage an das Heimatdorf Keyneton sowie an das B-Tuba-ähnliche Euphonium (ein Blechblasinstrument), das einst in der familieneigenen Blaskapelle gespielt wurde. Diese herausragende Cuvée vereint meisterhaft die australische Paradesorte Shiraz mit klassischen Bordeaux-Rebsorten, zumeist Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und etwas Merlot. Die Trauben stammen von teils sehr alten, nachhaltig bewirtschafteten Rebanlagen aus dem kühleren Eden Valley sowie dem Barossa Valley. Um seine enorme Tiefe und samtige Struktur zu vollenden, reift der Wein klassisch für rund 15 bis 18 Monate in einer traditionellen Mischung aus vorwiegend französischen und einigen amerikanischen Eichenholzfässern.

Im Glas präsentiert sich dieser ikonische Australier in einem dichten, tiefen Karmin- bis Rubinrot. Das hochkomplexe und verführerische Bouquet ist ein Paradebeispiel für erstklassige australische Rotweine: Es verströmt intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und Cassis, die auf faszinierende Weise mit fein-würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Salbei, dunkler Schokolade und dem für das Eden Valley oft so typischen, subtilen Hauch von Eukalyptus und Minze verwoben sind. Am Gaumen zeigt sich der Keyneton Euphonium ungemein vollmundig, kraftvoll und doch von einer beeindruckenden, beinahe kühlen Eleganz. Die dichte, saftige dunkle Frucht wird von bemerkenswert feinkörnigen, seidigen Tanninen und einer perfekt integrierten Säurestruktur getragen, was in ein enorm langes, vielschichtiges und würzig-zedriges Finale mündet.

In der internationalen Weinwelt genießt das Haus Henschke echten Kultstatus, und der Keyneton Euphonium gilt als absolut verlässlicher Klassiker, der von Kritikern (wie James Halliday, James Suckling oder im Wine Spectator) regelmäßig mit Top-Bewertungen im Bereich von 93 bis 96 Punkten ausgezeichnet wird. Obwohl er dank seiner meisterhaft geschliffenen Tanninstruktur bereits in seiner Jugend – idealerweise nach rechtzeitigem Dekantieren – großartigen Genuss bietet, besitzt er ein formidables Reifepotenzial für 15 bis 20 Jahre. Dank seiner enormen Konzentration, der fleischigen Struktur und der markanten Würze ist dieser Rotwein ein prachtvoller Begleiter der kräftigen Küche. Er harmoniert meisterhaft mit gebratenem Rinder- oder Entrecôte-Steak, saftigem Lammrücken mit Kräutern, herzhaften Schmorgerichten (wie Ochsenbäckchen in Rotwein) sowie mit gereiftem, würzigem Hartkäse.