Monopol 2021 rot Michael Auer 0,75l

Der Monopol 2021 ist ein herausragender Rotwein aus den besten Lagen um Höflein bei Carnuntum, gekeltert aus 70 % Blaufränkisch und 30 % Cabernet Franc – ein Cuvée, das in nur selektierten, exzellenten Jahrgängen entsteht. Die tiefgründigen Löss- und Schluffböden dieser Rieden sind Heimat für Reben mit viel Charakter und Struktur, passend zu eurer Philosophie von Herkunft, Terroir und kompromissloser Qualität. Das biodynamisch arbeitende Weingut Michael Auer verbindet Generationenhandwerk mit moderner Präzision und spiegelt damit Werte, die auch bei Apropos Wein zentral sind.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen kündigt ein komplexes Bouquet an: Cassis, reife Preiselbeeren und kandierte Mandarine, unterlegt von Lakritz, dunkler Schokolade und einem Hauch Zitruszeste – fruchtintensiv, elegant und mit würziger Länge.

Am Gaumen zeigt der Monopol 2021 harmonische Kraft und Eleganz zugleich. Die samtige Frucht von Blaubeere und Schwarz­kirsche verschmilzt mit feinen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure (ca. 5,8 g/l) und einem würzig-salzigen Finale. Tiefe, Struktur und Frische bleiben eindrücklich im Abgang haften.

Die Vinifikation ist geprägt durch Handlese, spontane Gärung nach sanftem Rebeln, ca. 4 Wochen Maischegärung sowie langjährigen Reifeprozess: Blaufränkisch für 24 Monate in 500-Liter-Eichenfässern, Cabernet Franc in 225 L Barriques – jeweils zu 50 % in neuem und gebrauchtem Holz. Danach zwei Jahre Flaschenreife – ein reduzierter Stil mit höchster Herkunftsschärfe.

Mit 14,5 % vol Alkohol, trockenem Stil und nur etwa 1,1 g/l Restzucker ist dieser Rotwein bereits jetzt zugänglich, gewinnt aber über Jahre an Tiefe. Peter Moser von Falstaff bewertete den 2021er mit 94 Punkten, was seine Klasse als Topwein unterstreicht.

Die empfohlene Trinkreife reicht von 2024 bis etwa 2040.

Speiseempfehlung: Ein großartiger Begleiter zu geschmortem Rind, Wild (Reh, Hirsch), reifem Hartkäse oder würzigen Pasta-Gerichten – ideal, wenn Tiefe, Frucht und Eleganz gefragt sind.

Der Monopol 2021 Rot von Michael Auer steht für höchste Präzision, Herkunft und Stil – ein Rotwein von Format, der Charakter, Struktur und Nachhaltigkeit beeindruckend vereint. Ein eleganter Wein, der perfekt zu eurem Anspruch bei Apropos Wein passt.