Pannonica 2019 Domäne Wolf 0,75l

Der Pannonica 2019 ist eine charakterstarke Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, die in den lehmig-kalkhaltigen Lagen rund um Gamlitz im südlichen Burgenland vinifiziert wurde. Das Weingut Domaine 1196 steht für engagierte Herkunftsarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und den Einsatz lokaler Rebsorten – eine Philosophie, die hervorragend mit der von Apropos Wein harmoniert: regional verankert, charakterstark und qualitativ kompromisslos.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase verströmt reife Kirsch- und Brombeerfrucht, begleitet von Kräuternoten und einem Hauch von Lakritz – elegant, würzig und zugleich verführerisch tiefgründig.

Am Gaumen entfaltet sich eine sanft strukturierte, saftige Frucht – Kirsche, schwarze Beeren, Cassis – getragen von einer lebendigen Säure (Säure ca. 7,3 g/l) und einem animierenden mineralisch-zitronigen Finish. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig eingebunden – die feine Balance macht diesen Wein zu einem nachhaltig genussvollen Erlebnis.

Vinifikation & Ausbau: Der Pannonica 2019 reifte in Barriques auf der Feinhefe, ein Ausbau, der Tiefe, Gerbstoffstruktur und aromatische Verdichtung harmonisch verbindet. Die Rebsortenkomposition wird durch die sortentypische Zweigelt-Frucht, Blaufränkisch-Spannung und Merlot-Weichheit ideal ergänzt.

Mit 13,5 % vol Alkohol, trockenem Charakter und minimalem Restzucker (~ 1,1 g/l) zeigt der Wein jetzt bereits Zugänglichkeit, birgt aber Reifepotenzial bis mindestens 2029.
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Empfohlene Speisebegleitung: Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Kalb, Lamm, Rinderbraten, Pasta mit würzigen Saucen oder gereiftem Hartkäse – ideal, wenn Fruchtintensität, Struktur und Eleganz gefragt sind.

Der Pannonica 2019 von Domaine 1196 ist ein österreichischer Rotwein mit Charakter, Tiefe und Balance – ein stilistisch überzeugendes Beispiel regionaler Winzerkunst, das exzellent in euer Apropos Wein-Portfolio passt: lebendig, terroirbetont und nachhaltig stilvoll.

DOMAINE 1196 / Domaine Wolf GmbH
Weingut: Steinbach 35
8462 Gamlitz