Pinot Noir 2022 Elouan 0,75l

Pinot Noir Oregon 2022 von Elouan (Copper Cane) präsentiert sich als ein außergewöhnlich ausdrucksstarker, samtiger und von kühler pazifischer Küstenfinesse geprägter Spitzenrotwein voller saftiger Fülle, geschmeidiger Eleganz und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Pinot Noir mit seiner strahlenden, tiefen rubinroten Robe und brillant feinen granatroten bis violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, dunklen Waldhimbeeren, reifen Brombeeren, Boysenbeeren, roten Pflaumen und feiner Cranberrykonfitüre. Begleitet wird die reiche Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, feiner Zartbitterschokolade, frisch getoastetem französischem Eichenholz, dezentem Mokka sowie würzigen Nuancen von Zimtrinde, Nelkenpfeffer, getrockneten Rosenblättern und kühler Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich saftig-eleganten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die maritime Kühle und die unverfälschte Ausdruckskraft Oregons im bemerkenswerten Jahrgang 2022 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von großem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von Amarenakirsche, schwarzer Feige, eingelegter Zwetschge und edlem Kakaopulver zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Herbstlaub, Waldboden, schwarzem Tee, einer Prise weißem Pfeffer, etwas süßem Pfeifentabak, zartem Rauch und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Pinot Noir in dieser fülligen, pazifisch geprägten Oregon-Interpretation eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus delikater Fruchtsüße, samtigem Extrakt und einer wohlproportionierten, belebend frischen Säurestruktur. Das samtweiche, harmonisch geschliffene Tanningerüst verleiht dem Wein eine noble Struktur und Fülle, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Kirschfrucht und nobler Holzwürze getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der renommierte Winemaker Joseph Wagner (Copper Cane Wines & Provisions), der aus der traditionsreichen kalifornischen Winzerfamilie Wagner stammt und mit Elouan seine Passion für die kühlen Spitzen-Terroirs Oregons verwirklicht. Der Name „Elouan“ bedeutet sinngemäß „gutes Licht“ und würdigt die sonnenreichen, aber kühlen Küstentäler Oregons. Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus streng selektierten Rebparzellen der drei renommiertesten Anbauzonen Oregons: Willamette Valley, Umpqua Valley und Rogue Valley. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in einer Vielfalt aus vulkanischem Basalt, marinem Sedimentgestein und alluvialem Schotter. Begünstigt durch sonnige Tage und kühlende Pazifikwinde genossen die empfindlichen Beeren im Jahrgang 2022 eine lange, ausbalancierte Reifeperiode. Im Keller vinifiziert das erfahrene Team mit höchster Präzision: Nach schonender Kaltmazeration und kontrollierter Gärung reift der Wein über viele Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche, um die dichte Primärfrucht, den samtigen Schmelz und die aristokratische Holzwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser feingliedrige, samtige Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und saftigen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine pazifische, französische und mediterrane Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu gebratenem Lachs- oder Thunfischsteak auf Kräuterbett, rosa gebratener Entenbrust mit feiner Kirsch- oder Pflaumenjus, zartem Kalbsmedaillon mit Waldpilzen, saftigen Lammkoteletts mit Rosmarinkruste, feinem Schweinefilet im Speckmantel, geschmortem Geflügelragout, cremigen Bandnudeln mit Trüffelbutter sowie zu feinem Brie, gereiftem Gruyère oder mildem Ziegenkäse. Auch leicht gekühlt solo genossen bietet dieser geschmeidige Ausnahme-Pinot-Noir ein unvergessliches Geschmackserlebnis für gesellige und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Elouan Oregon Pinot Noir 2022 für absolute Qualität und ein unvergessliches Weingerlebnis stehen.