Pinot Noir Gabarinza 2020 Achs 0,75l

Der Paul Achs Pinot Noir Ried Gabarinza 2020 ist ein rot-weiß-rotes Meisterwerk, das eindrucksvoll beweist, dass das Burgenland längst auf Augenhöhe mit dem Burgund agiert. Paul Achs aus Gols gilt als einer der stillen Stars der österreichischen Weinszene; ein Winzer, der nicht durch lautes Marketing, sondern durch konstante Weltklasse-Qualität und tiefen Respekt vor der Natur überzeugt. Als Mitglied der Gruppe „respekt-BIODYN“ bewirtschaftet er seine Rieden im Einklang mit ökologischen Kreisläufen – eine Haltung, die wir bei Apropos Wein zutiefst schätzen. Als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung haben wir eine Vorliebe für Weine, die Herkunft und Handwerk über den schnellen Effekt stellen. Der Pinot Noir, oft als die „Diva“ unter den Rebsorten bezeichnet, findet in der Golser Paradelage Gabarinza perfekte Bedingungen. Dieser Wein ist das Ergebnis von Geduld, Fingerspitzengefühl und dem unbedingten Willen zur Finesse.

Im Glas zeigt sich der Gabarinza 2020 in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot, das typisch für die Rebsorte ist und bereits optisch Eleganz signalisiert. Das Bouquet ist von einer betörenden Feinheit und Vielschichtigkeit: Es duftet verführerisch nach reifen Waldhimbeeren, wilden Erdbeeren und Herzkirschen. Diese klare Frucht wird untermalt von einer kühlen, mineralischen Würze, Noten von feuchtem Waldboden, getrockneten Pilzen und einem Hauch von Orangenzeste. Der Holzeinsatz ist bei Paul Achs stets meisterhaft integriert – er stützt den Wein, ohne ihn zu maskieren. Am Gaumen offenbart sich die wahre Größe dieses Weins: Er ist straff, präzise und fast tänzerisch leicht, besitzt aber dennoch eine enorme innere Dichte und Länge. Die Tannine sind feinkörnig und geschliffen, die Säure lebendig und animierend. Es ist ein Pinot Noir, der nicht durch Alkoholpower, sondern durch athletische Eleganz und geschmackliche Tiefe besticht.

Dieser Wein ist ein intellektueller Genuss, der Ruhe und Aufmerksamkeit verdient, um seine ganzen Facetten zu zeigen. Er sollte idealerweise in einem großen Burgunderglas serviert werden, damit er atmen kann. Kulinarisch ist er der perfekte Partner für feine, nicht zu wuchtige Gerichte: Er harmoniert traumhaft mit einer knusprigen Ente, Fasan, Kalbsbries oder einem cremigen Pilzrisotto mit Trüffeln. Auch zu mildem Rotschmierkäse ist er eine exzellente Wahl. Wenn Sie bei Apropos Wein nach einem österreichischen Rotwein suchen, der internationale Klasse besitzt und Liebhaber von finessenreichen, burgundischen Stilen glücklich macht, dann ist der Paul Achs Pinot Noir Gabarinza 2020 eine unverzichtbare Bereicherung für Ihren Keller.

Weingut Paul Achs GmbH
Weinhandel
Neubaugasse 13
7122 Gols, Burgenland