Ried Hochäcker Bio 2023 Weninger 0,75l

Mit dem Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023 präsentiert Franz Weninger eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die tiefe, eisenhaltige Mineralität des Mittelburgenlands gilt. Die Ried Hochäcker ist eine der traditionsreichsten Lagen von Horitschon; ihr schwerer, lehmiger Boden mit hohem Eisenanteil verleiht dem Blaufränkisch eine außergewöhnliche strukturelle Dichte und eine fast schon aristokratische Würze. Franz Weninger, ein Visionär der biodynamischen Landwirtschaft, setzt bei diesem Wein auf absolute Puristik und den Respekt vor dem lebendigen Ökosystem. Unter seiner präzisen Handschrift wird hier mit größter handwerklicher Sorgfalt gearbeitet: Die spontane Vergärung erfolgt in Holzbottichen, gefolgt von einer behutsamen Reife in großen gebrauchten Holzfässern, um die kristalline Reinheit der Frucht zu bewahren, ohne sie durch vordergründige Holzaromen zu maskieren. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch das pannonische Klima und die kühlen Nächte des Ödenburger Gebirges ihre vollendete Veredelung und vitale Energie erhalten hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines gesunden Bodens und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet der Ried Hochäcker zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von saftigen Brombeeren, reifen Herzkirschen und einer Spur von wilden Blaubeeren. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Weninger-Blaufränkisch so ikonischen würzigen und mineralischen Nuancen: Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, dunklen Waldkräutern, Wacholder und ein markanter mineralischer Hauch von feuchter Erde und Eisen sowie dezente florale Anklänge von Veilchen erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Blaufränkisch Ried Hochäcker seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast samtige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das feinkörnige Tannin: Die Gerbstoffe sind fest, aber wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein stabiles Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Trinkfreude verleiht. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für modernen burgenländischen Blaufränkisch macht.

Als Speisebegleiter ist die Ried Hochäcker von Franz Weninger ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischem Rinderbraten, geschmorten Lammhaxen, Wildgerichten mit Preiselbeeren oder auch zu würzigen Pilzgerichten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Käsesorten oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele des Mittelburgenlands und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Weninger in jedem Glas widerspiegelt.

Weingut Weninger
Florianigasse 11
7312 Horitschon, Austria