Riesling Alte Reben 2022 Schauer 0,75l

Riesling Alte Reben 2022 Schauer vom renommierten Weingut Schauer ist ein beeindruckender Botschafter der steirischen Weinkultur und beweist eindrucksvoll das außergewöhnliche Potenzial für diese edle Rebsorte im Sausal. Die Reben, die bereits in den späten 1980er Jahren gepflanzt wurden, wurzeln tief in den extremen Steillagen rund um Kitzeck, dem höchstgelegenen Weinbauort Österreichs. Die von rotem Schiefer geprägten Böden auf bis zu 580 Metern Seehöhe verleihen dem Riesling seine unverwechselbare kühle Eleganz und tiefgründige, mineralische Spannung. Die Brüder Bernhard und Stefan Schauer führen den traditionsreichen Familienbetrieb mit großem Respekt vor der Natur und einem unermüdlichen Streben nach authentischem Terroirausdruck. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre einzigartige Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau ins Glas bringen.

Im Glas leuchtet der südsteirische Riesling in einem brillanten, hellen Grüngelb mit funkelnden Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, fesselnd und wird von einer strahlenden, ausdrucksstarken Aromatik getragen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus saftiger Marille, reifem Weinbergpfirsich und spritzigen Zitronenzesten. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen und einer feinen, anregenden Kräuterwürze. Durch die Spontangärung und den behutsamen Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass gesellen sich dezente Nuancen von zartem Rauch und eine markante Schiefermineralität hinzu, die dem Duftbild dieses exzellenten Jahrgangs 2022 eine unwiderstehliche und hochkomplexe Tiefe verleihen.

Am Gaumen offenbart dieser Lagen-Riesling seine volle Klasse und eine überaus dynamische, straffe Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer feinen, leicht fleischigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, geradezu vibrierende Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und anhaltende Frische, während die kühle Terroir-Mineralität des roten Schiefers ein unerschütterliches, kristallines Rückgrat bildet. Die feinen Fruchtaromen von gelbem Steinobst und spritziger Zitrusfrucht wiederholen sich am Gaumen intensiv und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer dezent rauchigen Brillanz, die das spektakuläre Kitzeck-Terroir majestätisch nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser tiefgründige und strukturierte Riesling als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, aromatischen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, wie einem auf der Haut gebratenen Zander, oder einem Saibling aus dem Ofen mit frischen Kräutern. Ebenso exzellent begleitet er feine asiatische Kreationen mit milder Schärfe, cremige helle Currygerichte oder würziges Geflügel. Auch zu hellem Fleisch wie einem sanft gegarten Kalbsrücken oder zu einer sorgfältigen Auswahl an reifem Bergkäse bietet dieser prestigeträchtige österreichische Weißwein einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner.