Riesling Heiligenstein 2016 Schloss Gobelsburg 0,75l

Der Riesling Heiligenstein 2016 von Schloss Gobelsburg — gewachsen auf der berühmten Südhängen-Riede Heiligenstein im Kamptal — vereint historische Weinbautradition mit klarer Terroir-Prägung und unmittelbarer Reinheit. Die Reben wurzeln auf Böden aus Silt, Arkose, Sandstein und organischen Sedimenten — jene „Zöbinger Perm“-Formation, die diesem Wein seinen unverwechselbaren mineralisch-steinigen Charakter verleiht. Die Lage zählt zu den ältesten, die Gobelsburg bewirtschaftet — eine Herkunft, die Handwerk und Herkunft verbindet, Werte, die auch wir bei Apropos Wein hochhalten.

Im Glas zeigt der Wein ein helles Gelbgrün mit dezenten Silberreflexen — klar, frisch und elegant. Das Bouquet eröffnet mit feinen Aromen gelber und weißer Früchte: Pfirsich, Aprikose und reife Birne treten hervor, begleitet von exotischen Assoziationen wie Ananas und Maracuja. Hinzu kommen Nuancen von Zitrus — Zitronenzeste und Grapefruit — sowie florale und kräuterige Akzente, leicht rauchig und mineralisch-steinig unterlegt. Diese Kombination aus Frucht, floralen Elementen und mineralischer Würze schafft Spannung, Tiefe und Finesse.

Am Gaumen entfaltet der Riesling Heiligenstein 2016 eine beeindruckende Balance aus lebendiger Säure, saftiger Frucht und dichter Mineralität. Weißer Pfirsich und Zitrusfrische verbinden sich mit der markanten Mineralprägung und feiner, salziger Textur. Der Wein wirkt straff und klar, zugleich verspielt und elegant — mit einer seidigen Textur und einem langen, präzisen Finish, das von mineralisch-zitronigem Nachhall geprägt ist. Die Komplexität, die man erstmals im Duft ahnt, bestätigt sich im Mund: viel Substanz, Struktur und Ausdruck — ideal für Genießer, die Tiefe und Charakter suchen.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Riesling besonders zu Delikatessen, die seine Frische und Mineralität ergänzen: etwa frischer Fisch — etwa Forelle oder Zander —, gebratene Meeresfrüchte, eine raffinierte Küche mit Zitronen- und Kräuternoten, aber auch vegetarische Gerichte mit grünen Kräutern oder Spargel. Ebenso passt er wunderbar zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse oder zu feinen Vorspeisen wie Carpaccio oder Ceviche — durch seine klare Säure und Frucht fein abgestimmt.

Der Heiligenstein 2016 ist ein klassischer, ausdrucksstarker Weißwein mit großer Persönlichkeit und Herkunft. Mit seiner Kombination aus Terroirtiefe, gereifter Frucht und mineralischer Eleganz verkörpert er jene Qualitätsansprüche und Leidenschaft für echte Weintradition, die uns bei Apropos Wein auszeichnen.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Geschmack	trocken
Österreich	Kamptal, Niederösterreich
Alkoholgehalt	13,0
Inverkehrbringer	Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Niederösterreich – Österreich
Jahrgang	2016
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Schloss Gobelsburg
Lieferzeit	1-4 Werktage