Rosato CDC Sicilia IGP 2024 Campobello 0,75l

Der Rosato CDC Sicilia IGP 2024 (Baglio del Cristo / Cristo di Campobello) ist ein eleganter, schlanker Rosé aus 100 % Nero d’Avola, der mit seiner klaren Frucht und seiner Herkunftsstärke überzeugt.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes, helles Rosa mit transparenter Klarheit. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Heckenrose, Wald­erdbeere, Himbeere und Pflaume, unterlegt von einer dezenten mineralischen Spur.

Am Gaumen besticht dieser Rosato mit lebendiger Frische, einer klaren Säure und einer dezenten salzigen Komponente, die ihm Spannung und Länge verleiht. Die Fruchtnoten setzen sich fort – rotes Beerenobst – ergänzt von feinen Kräuternuancen im Abgang.

Die Trauben stammen aus Hanglagen in Campobello di Licata, auf Böden mit kalkreich-mittlerem Aufbau und Höhen zwischen etwa 250 und 400 Metern über Meeresspiegel.
Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten. Nach sorgfältiger Entrappung und Pressung mazeriert der Most rund drei Stunden vorsichtig auf den Häuten. Nach dem Abzug durchläuft er die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift anschließend vier Monate auf der Feinhefe mit wöchentlichen Battonagen. Danach folgt eine Flaschenruhe von zwei Monaten vor der Freigabe.

Als Weinhandel mit langjährigem Qualitätsanspruch wissen wir bei Apropos Wein besonders jene Weine zu schätzen, die Herkunft klar zeigen und zugleich zugänglich bleiben. Dieser Rosato verbindet sizilianische Identität mit stilistischer Eleganz – eine hervorragende Ergänzung zu unserem Portfolio.

Er harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln, mediterranen Salaten, leichten Gemüsegerichten oder Antipasti. Auch zu Sushi oder Ceviche kann er stilvoll glänzen.