Rose IGT 2022 Livio Felluga 0,75l

Rosé delle Venezie IGT 2022 von Livio Felluga demonstriert mit alpin-maritimer Frische, seidiger Eleganz und kristalliner Beerenfrucht, welche beachtliche Finesse und gastronomische Tiefe ein anspruchsvoller Rosato auf den geschichtsträchtigen Hügeln des Friauls entfalten kann. Im Glas präsentiert sich dieser feinsinnige Wein in einem zarten, lichten Lachs- bis Pfirsichrosa mit feinen kupfer- und perlmuttfarbenen Glanzlichtern, brillanter Klarheit und feiner Viskosität.

Das Bouquet eröffnet ein ungemein animierendes, ätherisch-frisches Duftspiel von aristokratischer Klarheit: Wilde Walderdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und Granatapfelkerne verbinden sich harmonisch mit saftigen Noten von weißem Pfirsich, rosa Grapefruit und zarter Cantaloupe-Melone. Dahinter entfalten sich subtile florale Nuancen von Heckenrosen, Orangenblüten und weißem Jasmin, meisterhaft unterlegt von zarten Wiesenkräutern, etwas Zitronenmelisse und der kühlen, salzig-kreidigen Mineralik des friulanischen Flyschs.

Am Gaumen fasziniert dieser Rosé 2022 durch seine geschmeidige, zartschmelzige Textur, sehnige Spannung und eine vibrierende, mundwässernde Säureader. Das Traditionshaus Livio Felluga – weltberühmt für seine ikonischen Landkarten-Etiketten – meidet jede vordergründige Süße oder Banalität: Die meisterhafte Assemblage aus vorwiegend Merlot und Pinot Nero kleidet den Mundraum mit saftiger Beerenfrucht und knackiger Frische aus, während ein feiner, kalkig-saliner Grip für aristokratische Struktur, Kontur und beachtlichen Trinkfluss sorgt. Im langen, glasklaren Nachhall klingen Blutorangenzesten, knackiges Steinobst, eine feine Mandelnote und eine mundwässernde, maritime Salzigkeit erfrischend nach.

Das Lesegut stammt aus sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um Rosazzo und Cormòns, wo die Reben auf dem berühmten Ponca-Boden – einer uralten friulanischen Wechsellagerung aus kalkreichem Mergel und Sandstein – wurzeln. Das Mikroklima profitiert vom Schutz der Julischen Alpen gegen kalte Nordwinde und den milden, stetigen Brisen der nahen Adria, was für eine langsame, vollendete Ausreifung bei lebendiger Aromen- und Säurestruktur sorgt. Nach penibler Handlese und einer nur sehr kurzen Kaltmazeration zur behutsamen Farb- und Aromenextraktion vergärt der Most schonend im Edelstahltank und reift für rund sechs Monate auf der Feinhefe heran, was dem Rosato seinen seidigen Körper und seine Reintönigkeit verleiht.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser strukturierte Terroir-Rosato weit mehr als ein charmanter Aperitif – er ist ein facettenreicher Partner für die anspruchsvolle Adria-Küche und mediterrane Klassiker. Er harmoniert in Perfektion mit hauchdünn aufgeschnittenem Prosciutto di San Daniele, feinem Tartar oder Carpaccio vom Thunfisch mit Zitrusöl, gegrillten Scampi, einem cremigen Risotto ai Frutti di Mare, rosa gebratenem Kalbsrücken oder feinem Vitello Tonnato. Auch zu mildem Ziegenfrischkäse, sommerlichen Tomaten-Burrata-Kreationen oder knusprigem Fritto Misto spielt er seine saline Rasse und saftige Frische meisterhaft aus. Bei etwa 9–11 °C im schlanken Universal-Weißweinglas serviert, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze florale Klasse.

Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Livio Fellugas Rosé für verlässliche Spitzenqualität, handwerkliche Meisterschaft und die unverwechselbare Eleganz des Friauls stehen.