Sauvignon Blanc II von Winning 0,75l

Sauvignon Blanc II 2025 von Winning präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von pfälzischer Finesse sowie glasklarer, tropischer Beerenfrucht und kühler Mineralität geprägter Spitzen-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Sauvignon Blanc ein hochexpressives, frisches Bouquet aus saftigen Stachelbeeren, reifer Passionsfrucht und feinen floralen Nuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, elegant-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die unbeschwerte Leichtigkeit und die vitale Energie des Mittelhaardter Terroirs im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, deutschen Weißweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Stachelbeere, knackiger Passionsfrucht, gelber Grapefruit und spritzigem Limettenabrieb zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischem Cassisblatt, Holunderblüte, etwas Zitronengras, grüner Paprika und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner zart schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Kult-Weingut von Winning aus Deidesheim in der Pfalz, das unter der Leitung von Stephan Attmann in der internationalen Weinszene als unangefochtener Pionier und Benchmark für charakterstarke, kompromisslose Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den begehrten „Sauvignon Blanc II“ gedeihen in den erstklassigen Weinbergslagen der Mittelhaardt rund um Deidesheim und Ruppertsberg. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen Buntfeinsandstein-, Löss-Lehm- und Kalkmergelböden, die dem Wein seine unverwechselbare Rasse, saftige Eleganz und kühle Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2025 bot ideale klimatische Bedingungen mit sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren unter optimalem Erhalt der natürlichen Frische. Im Keller wird konsequent schonend gearbeitet: Nach selektiver Lese erfolgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahlbehälter und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe, um die knackige Primärfrucht, den verspielten Körper und die pure Identität des Terroirs perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner animierenden Frische und feinen Textur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt frische Sommersalate, edle Meeresfrüchte, gegrillte Garnelen, Ziegenkäse (wie Crottin de Chavignol) und feine Fischgerichte ebenso perfekt wie asiatisch angehauchte Kreationen (wie Thai-Currys), helles Geflügel und unbeschwerte Genießerstunden. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Von Winning Sauvignon Blanc II für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte