Sauvignon Blanc Moarfeitl DAC 2023 Neumeister 0,75l

Mit dem Sauvignon Blanc Ried Moarfeitl 2023 präsentieren wir Ihnen ein flüssiges Monument, das die absolute Weltklasse des steirischen Weinbaus definiert. Christoph Neumeister aus Straden gehört zu jener raren Riege von Winzern, die Terroir nicht nur bewirtschaften, sondern in seiner pursten, fast schon intellektuellen Form interpretieren. Die Ried Moarfeitl ist eine Große STK-Lage, geprägt von kalkhaltigen Sedimentböden und dem einzigartigen Mikroklima des Vulkanlandes. Hier wachsen die Reben auf kargem Untergrund, was dem Sauvignon Blanc eine dichte, fast herbe Struktur und eine unvergleichliche mineralische Tiefe verleiht. Die Kombination aus biologisch-dynamischer Bewirtschaftung, einem extrem langen Hefelager (oft bis zu 24 Monate) und dem Verzicht auf vordergründige Frucht macht diesen Wein zu einem Erlebnis für Kenner. Diese Verbindung aus kompromisslosem Purismus, handwerklicher Meisterschaft und einer zeitlosen Eleganz spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die flüssige Perfektion und tiefe Herkunft in sich vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein aristokratisch, tiefgründig und von einer kühlen, rauchigen Mineralität geprägt. In der Nase entfaltet sich kein lautes, tropisches Spektakel, sondern ein vielschichtiges Panorama von gesalzenen Zitronen, weißem Pfirsich und einer Spur von Cassis. Begleitet wird diese edle Frucht von den für den Moarfeitl so typischen würzigen Nuancen: Noten von feinem Feuerstein, getrockneten Gartenkräutern und ein Hauch von Anis verschmelzen mit floralen Akzenten von Holunderblüten. Die aromatische Dichte ist phänomenal und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Sauvignons erahnen.

Am Gaumen offenbart der Sauvignon Blanc Moarfeitl seine ganze vertikale Architektur und eine beeindruckende Struktur. Er besticht durch eine stoffige, fast phenolische Textur und einen kraftvollen, hocheleganten Körper, der von einer vibrierenden, kristallinen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Besonders faszinierend ist der salzige Grip: Die Kalk-Mineralität sorgt für eine enorme Tiefe und einen Fokus, der den Wein wie einen Laserstrahl über die Zunge gleiten lässt, während das lange Hefelager für einen seidigen, noblen Schmelz im Hintergrund sorgt. Die Aromen von kühler Frucht und kalkiger Würze führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Präzision, die diesen Wein zu einem der lagerfähigsten Weißweine Österreichs macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Lagen-Sauvignon ein Partner für die ganz große, produktfokussierte Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer oder Jakobsmuscheln, Steinbutt in einer Beurre Blanc oder auch mit komplexen Fleischgerichten wie Kalbsbries mit Trüffel. Dank seiner Struktur und Tiefe begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten oder wird als Solitär genossen, um seine Evolution im Glas zu zelebrieren. Ein Wein für Sammler und Enthusiasten, der die mineralische Urgewalt des Vulkanlandes und die visionäre Perfektion von Christoph Neumeister in jedem Tropfen widerspiegelt.