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Rubinrot, in der Nase komplexes Bukett von frischen Himbeeren und Rosenblüten, etwas Tabak und weißer Pfeffer, am Gaumen elegant, samtiges Tannin, gut ausbalancierte Fruchtsüße.
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Verkostungsnotiz:
Rubinrot, in der Nase komplexes Bukett von frischen Himbeeren und Rosenblüten, etwas Tabak und weißer Pfeffer, am Gaumen elegant, samtiges Tannin, gut ausbalancierte Fruchtsüße.
Ausbau:
Nach der Lese Mazeration auf der Schale für 1 Tage bei max. 3°C, malolaktische Gärung, mindestens 12 Monate in Eichenfässern gereift, anschließend Flaschenreife für einige Monate.
Bodenbeschaffenheit:
Naturkork
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