Shiraz Wo 2020 Cederberg 0,75l

Der Cederberg Shiraz 2020 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der abgelegenen Hochlage der südafrikanischen Cederberg Mountains. Mit seiner tiefdunklen Farbe und komplexen Aromatik zählt er zu den Spitzenweinen des Landes.

Im Bouquet entfalten sich intensive Noten von reifen Pflaumen, Maulbeeren und Rhabarber, begleitet von marokkanischen Gewürzen wie Nelke und Muskat sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit samtiger Textur und seidigen Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden durch Nuancen von Vanille, Mokka und süßen Gewürzen ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.

Die Trauben für diesen Shiraz stammen aus Weinbergen auf 1.000 Metern Höhe, was dem Wein Frische und Struktur verleiht. Nach der Lese wurden die Trauben zwei Tage kalt mazeriert, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei maximal 27 °C. Anschließend reifte der Wein 15 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 45 % neues Holz verwendet wurde.

Als Speisebegleiter eignet sich der Cederberg Shiraz 2020 hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderbraten oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse oder dunkler Schokolade entfaltet er sein volles Potenzial.

Mit seiner Kombination aus Intensität, Eleganz und Terroir-Charakteristik verkörpert der Cederberg Shiraz 2020 die Philosophie von Apropos Wein: Qualität, Authentizität und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine aus familiengeführten Weingütern.