Spätburgunder 2023 Wehrheim 0,75l

Der Spätburgunder 2023 vom Weingut Dr. Wehrheim ist ein eleganter, finessenreicher Rotwein aus der Pfalz, der das Terroir der südlichen Weinstraße und die Handschrift eines traditionsreichen Familienbetriebs in feinster Form vereint. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem, transparentem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen – typisch für einen klassisch ausgebauten Pinot. Die Nase wird von einer filigranen Aromatik geprägt: Sauerkirschen, Preiselbeeren und Himbeeren stehen im Vordergrund, begleitet von subtilen Anklängen an Veilchen, Wacholder und feinwürzigen Kräutern. Ein Hauch von Holz, nasser Erde und gerösteter Haselnuss deutet die Reifung im Eichenfass an, bleibt aber stets dezent und gut integriert.

Am Gaumen wirkt der Spätburgunder 2023 seidig, präzise und angenehm kühl. Die Säure ist lebendig und gut eingebunden, die Tannine sind feinkörnig und sorgen für Struktur, ohne den Trinkfluss zu hemmen. Im Mittelbau zeigt sich eine elegante Frucht mit burgundischer Anmutung, getragen von einer dezenten Mineralität, wie sie für die Kalk- und Buntsandsteinböden rund um Birkweiler typisch ist. Der Abgang ist klar, ausgewogen und von einer subtilen Kräuterwürze getragen – ein Pinot Noir mit Ausdruck, Frische und Tiefgang.

Das Weingut Dr. Wehrheim gehört zu den Spitzenbetrieben der Pfalz und ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch und legt besonderen Wert auf nachhaltige, naturnahe Pflege der Reben. Der Fokus auf das Terroir, insbesondere in den Lagen „Kastanienbusch“ und „Sonnenberg“, bringt Weine hervor, die Herkunft und Rebsorte gleichermaßen widerspiegeln – filigran, differenziert und mit langem Reifepotenzial.

Kulinarisch ist der Spätburgunder 2023 ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Wildgeflügel, Kalbsfilet, Lachs mit roter Bete, Pilzgerichten oder mild gereiftem Weichkäse. Auch zu herbstlicher Küche mit Kürbis oder Maronen zeigt er seine feine, würzige Seite und rundet das Gericht harmonisch ab.

Apropos Wein und das Weingut Dr. Wehrheim teilen die Überzeugung, dass große Weine aus sorgfältiger Handarbeit, familiärer Kontinuität und dem respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft entstehen. Der Spätburgunder 2023 ist ein Spiegelbild dieser Werte – ein stilvoller, authentischer Pinot mit Pfälzer Seele und burgundischer Eleganz.