Vigna Senza Nome Moscato d´Asti 2025 Braida 0,75l

Ein ikonischer Klassiker aus dem Piemont, der pure Lebensfreude und italienische Leichtigkeit ins Glas zaubert: Der Vigna Senza Nome Moscato d’Asti 2025 vom legendären Weingut Braida. Die Geschichte dieses Weines ist so charmant wie sein Geschmack – als “Weinberg ohne Namen” getauft, weil man sich in der Familie Bologna schlichtweg nicht auf eine Bezeichnung einigen konnte, hat er sich längst einen festen Platz in den Herzen von Weinliebhabern weltweit erobert. Hinter diesem Etikett steht die renommierte Winzerfamilie Bologna aus Rocchetta Tanaro, die das Erbe des revolutionären Giacomo Bologna mit viel Herzblut und Innovationsgeist fortführt. Diese tief verwurzelte Familientradition und der Anspruch, Weine mit unverwechselbarem Charakter zu schaffen, sind Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren teilen und die uns mit Braida eng verbinden. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich als ein Musterbeispiel für die Rebsorte Moscato und besticht durch seine unglaubliche Frische und aromatische Präzision.

Die Trauben für diesen feinen, süßen Schaumwein (Frizzante) stammen aus der Gemeinde Mango d’Alba, wo die Reben auf kalkhaltigen Mergelböden in einer Höhe von rund 500 Metern gedeihen. Durch die kühlen Nächte und sonnigen Tage entwickelt der Moscato hier seine typische, intensive Aromatik bei gleichzeitigem Erhalt einer knackigen Säure. Nach einer sanften Lese und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in druckfesten Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess wird gezielt durch Kälte gestoppt, sobald der gewünschte Alkoholgehalt von leichten 5,5 Volumenprozent erreicht ist. So bleibt die natürliche Restsüße der Traube sowie die feine, natürliche Kohlensäure im Wein erhalten. Das Ergebnis ist ein wunderbar lebendiger, aromatischer Tropfen, der die Essenz des Piemonteser Sommers einfängt.

Im Glas funkelt der Vigna Senza Nome 2025 in einem brillanten Strohgelb mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist eine wahre Explosion an Düften und besticht durch seine Sortentypizität: Intensive Noten von frischen Orangenblüten, wilder Rose und reifem Pfirsich steigen in die Nase, untermalt von einem Hauch Muskatsalbei, Zitronenmelisse und exotischer Litschi. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar frisch, beschwingt und von einer eleganten Süße, die jedoch niemals klebrig wirkt. Die lebendige Säure und das prickelnde Mousseux sorgen für ein perfektes Spiel und balancieren den Zucker meisterhaft aus. Der Geschmack ist geprägt von saftigen Aprikosen und Trauben, die in einem langen, aromatischen und sehr erfrischenden Finale ausklingen.

Dieser Moscato d’Asti ist weit mehr als nur ein Dessertwein; er ist ein vielseitiger Begleiter für süße Momente. Der Braida Vigna Senza Nome 2025 harmoniert traumhaft mit traditionellem italienischen Gebäck wie Panettone oder Pandoro, aber auch hervorragend zu einer klassischen Torta di Nocciole (Haselnusskuchen) aus dem Piemont. Er begleitet ebenso wunderbar frische Fruchtsalate mit Erdbeeren oder Pfirsichen, cremige Sorbets und leichte Fruchtdesserts. Selbst zu mildem Blauschimmelkäse kann er einen spannenden Kontrast bilden. Wir empfehlen, diesen lebensfrohen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius zu servieren, idealerweise in tulpenförmigen Gläsern, damit sich die feinen Aromen und die Perlage optimal entfalten können. Ein unkomplizierter Genuss auf höchstem Niveau, der einfach Spaß macht.

Zutaten

Nährwerte