Vulcano 2022 Igler 1,5l

Als kraftvoller, burgenländischer Klassiker und feurige Cuvée-Ikone, die ihren markanten Namen völlig zu Recht trägt, präsentiert sich der „Vulcano“ aus dem Jahrgang 2022. Das renommierte Weingut Hans Igler aus Deutschkreutz, ein absoluter Pionier im Mittelburgenland, beweist mit diesem Flaggschiff einmal mehr seine Meisterschaft in der Kreation langlebiger Rotwein-Monumente. Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem tiefdunklen, fast opaken Rubingranat mit kräftigen violetten Reflexen. Das Bouquet ist ein hochkomplexes, maskulines Schauspiel: Intensive Noten von dunkler Waldbeerkonfitüre, reifer schwarzer Herzkirsche und Cassis verschmelzen nahtlos mit nobler Edelholzwürze, frisch gerösteten Kaffeebohnen, dunklem Nougat und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen agiert der Vulcano herrlich vollmundig und dicht. Die extraktsüße, konzentrierte Dunkelfrucht wird von einem extrem engmaschigen, muskulösen und zugleich feinkörnig polierten Tanninkorsett gestützt. Eine tragende Säureader bewahrt die Frische und zieht den Wein in ein schier endloses, von feiner Röstaromatik und Zartbitterschokolade geprägtes Finale.

Das geologische und klimatische Fundament für dieses mächtige Meisterwerk bildet das einzigartige Terroir rund um Deutschkreutz im Herzen des Blaufränkischlandes. Die Reben für diese anspruchsvolle Vermählung – traditionell eine fein orchestrierte Komposition aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt – wurzeln auf tiefgründigen, schweren Lehm- und Tonböden, die von schottrigen und sandigen Elementen durchzogen sind. Diese kompakten Untergründe fungieren als essenzielle Wasserspeicher und verleihen den Reben auch an heißen pannonischen Sommertagen ausreichend Kraft, was dem Wein sein massives Volumen und die charakteristische, tiefgründige Erdigkeit schenkt. Das warme Weinjahr 2022 forderte im Weingarten präzise Laubarbeit, um die perfekte physiologische Reife ohne Verlust der balancierenden Frische zu erzielen. Im Keller regiert bei Igler traditionelles, auf Langlebigkeit ausgelegtes Handwerk: Nach der streng selektiven Lese und einer klassischen Maischegärung reift der Vulcano für zumeist 15 bis 18 Monate in Barriques aus feinster französischer Eiche (mit einem hohen Anteil an Neuholz). Dieser Ausbau formt das feste, architektonische Rückgrat und die betörenden, warmen Gewürznoten, ohne die massive Fruchtkonzentration zu maskieren.

In der gehobenen Tischkultur erweist sich diese mächtige und perfekt strukturierte Cuvée als echtes gastronomisches Schwergewicht, das zwingend nach gebratenen Aromen und fleischbetonten Speisen verlangt. Um sein komplexes, vom Barriqueausbau geprägtes Bouquet ideal aufzufächern, sollte der Wein bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius aus einem großvolumigen Bordeauxkelch serviert werden. In seiner jetzigen, extrem jugendlichen Phase verlangt der 2022er unbedingt nach einer großzügigen Belüftungszeit in der Karaffe von mindestens zwei bis drei Stunden, damit die präsenten Gerbstoffe weicher abschmelzen können. Kulinarisch schlägt der Vulcano eine perfekte Brücke zur klassischen, herzhaften Küche: Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem scharf angegrillten Ribeye-Steak, einem rosa gebratenen Rehrücken mit dunkler Beeren-Jus oder einem kräftigen Wildschweinragout. Ebenso virtuos begleitet der Wein sanft geschmortes Rindfleisch mit dunklem Wurzelgemüse, Lammkrone mit Rosmarin oder intensiv gereifte, würzige Hartkäsesorten.