Weißburgunder Kreidestein 2024 Wagentristl 0,75l

Mit dem Weißburgunder aus der Ried Kreidestein 2024 präsentieren wir Ihnen ein mineralisches Monument vom Leithagebirge. Rudolf Wagentristl, dessen Weingut in Großhöflein für seine kompromisslose Terroir-Arbeit bekannt ist, versteht es meisterhaft, die kühle Eleganz der Muschelkalkböden in die Flasche zu bringen. Die Ried Kreidestein macht ihrem Namen alle Ehre: Der extrem hohe Kalkanteil im Boden verleiht dem Weißburgunder eine für das Burgenland außergewöhnliche Straffheit und eine fast schon aristokratische Finesse. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine beeindruckende Präzision und eine vibrierende Energie, die durch den behutsamen Ausbau im großen neutralen Holzfass ihre vollendete Balance gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz der Lagen-Identität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und mineralische Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein nobel, brillant und von einer glasklaren Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißen Birnen, knackigen Äpfeln und einer Spur von zarten Zitrusblüten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für den Kreidestein so ikonischen kühlen und rauchigen Nuancen: Noten von nassen Kieselsteinen, Kreidestaub, ein Hauch von frischen Mandeln und eine feine mineralische Feuerstein-Note verschmelzen zu einem höchst komplexen Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißburgunders erahnen.

Am Gaumen offenbart die Ried Kreidestein ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert straffen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Kalk-Mineralik des Leithabergs verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Quitten, Wiesenkräutern und einer feinen jodhaltigen Note führen in ein sauberes, extrem langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner burgenländischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Weißburgunder ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder klassischen Gerichten der Wiener Küche wie Backhendl oder Kalbsschnitzel. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent cremige Risotto-Variationen oder dient als erstklassiger Meditationswein für Kenner, die das Spiel der Kalkböden im Wein schätzen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber präziser Burgunder, der die kühle Seele des Leithabergs und die visionäre Handwerkskunst von Rudolf Wagentristl in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte